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ボンルパのこだわり

白ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー ゼクト リースリング ブリュット ウンゲホイヤー 11 /2011年 /750ml
¥ 3,500円(¥ 3,850円)
  • 在庫あり◎
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長熟させた深みのある複雑な味わいに、リースリングならではの酸味がゼクトに凛とした印象を与えます。最高級畑のリースリングだからこそ表現できるビファーの傑作ゼクトです。

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赤ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー シュペートブルグンダー トロッケン 14 /2014年 /750ml
¥ 3,800円(¥ 4,180円)
  • 在庫あり◎
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エレガントなルビーの色合い。華やかな香りと樽のニュアンスがあります。熟したタンニン、繊細なキレ、ミネラルが感じられるミディアムボディの赤ワインです。ポン酢でいただくさっぱりした牛肉料理の他、醤油の味付けにもよく合います。

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白ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー フォルスター ペヒシュタイン リースリング トロッケン /2013年
¥ 4,500円(¥ 4,950円)
  • 在庫わずか△
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日本人女性醸造家が手掛ける和食に合わせやすいワイン。フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。2013年、後継者を探していたビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。1989年から2013年まで同じくダイデスハイムの地で、閉鎖に追い込まれた伝統あるブール男爵家の醸造所再建を常に支えた日本人女性醸造家でした。ブール醸造所の長年の醸造責任者 ミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン作りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。ビファー家の畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑においてはすべて有機農法でブドウを作っています。主な生産品種はリースリングとシュペートブルグンダーです。そのほかにも契約農家と共同でヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランも栽培しています。ペ日シュタイン畑のリースリング100%。フレッシュな柑橘系のアロマを持ち、リースリング独特のリッチな果実味と生き生きとした酸味、豊富なミネラルがある辛口の白ワインです。

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白ワイン

ドイツ ライヒスラート フォン ブール サヴォワールヴィーヴル ギフトボックス 3本入り
¥ 4,800円(¥ 5,280円)
  • 在庫わずか△
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ワインは人生を楽しくする、ということをコンセプトに、このワインセットのためだけに描かれた3枚のラベルがとっても素敵な木箱入りのワインセット。ワインの味わいは上品で和やかな雰囲気を持ち、どこかに親しみを感じます。名前の通り、味わうほどに魅力的で、楽しい気分にしてくれる素晴らしいワインです。

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白ワイン

ドイツ シュミッツ キンダー ランダーザッカッラー プヒュルベン シルヴァナー グローセス ゲヴェクス /2006年
¥ 6,000円(¥ 6,600円)
  • 在庫あり◎
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エレガントで、辛口仕立ての卓越したミネラル香があります。麦わらイエロー、完熟リンゴとドライフラワー、ハーブの香りも感じられ、凝縮感があり余韻の長さが満喫できます。ブドウ本来の果実味やミネラル感を保ちながら出来る限りテロワールの特性を引き出すように心掛けています。シュミッツ・キンダー醸造所にはワイン文化の築き上げられた伝統を見ることができます。バロック調のファミリー・エステートは1710年から1712年にかけて建築され、1984年には新しいワイナリーを「ブドウ畑の見晴らしの良い」ゾンネンシュトゥールの畑のふもとに作りました。以来10世代に渡り、この傾斜にあるブドウ畑でワイン造りに携わっています。また、テロワールの真価を示すべく、フランケンの優秀な生産者が結成した自主グループ「Trias(トリアス)」の一員でもあります。エレガントで、辛口仕立ての卓越したミネラル香があります。麦わらイエロー、完熟リンゴとドライフラワー、ハーブの香りも感じられ、凝縮感があり余韻の長さが満喫できます。

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白ワイン

ドイツ ライヒスラート フォン ブール フォルスター キルヘンシュトゥック リースリング グローセス ゲヴェクス /2011年
¥ 7,000円(¥ 7,700円)
  • 在庫あり◎
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ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があります。ファルツを代表する秀逸な辛口ワイン。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立され、当初は3つの小さなエステートから構成されたヨルダン・エステートの一部として創設されました。1892年にはスエズ運河の開港式で採用され世界的にも認められています。グローセス・ゲヴェクスとして認められた、ファルツを代表する秀逸な区画からの辛口ワインです。キルヘンシュトゥック<教会の所有>の意を持つ畑。スケールが大きく、その香りと味わいは、複雑でスパイシー、ミネラリーさもあり、熟成させても楽しめるワイン。

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白ワイン

ドイツ ライヒスラート フォン ブール フォルスター ペヒシュタイン リースリング グローセス ゲヴェクス /2006年
¥ 7,500円(¥ 8,250円)
  • 在庫わずか△
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ファイン・ワイン・レビューにて92ポイント獲得。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立され、当初は3つの小さなエステートから構成されたヨルダン・エステートの一部として創設されました。1892年にはスエズ運河の開港式で採用され世界的にも認められています。ミネラル香が豊富に感じられる最上畑ペヒシュタインから作られる。コクのある辛口白ワイン。

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白ワイン

ドイツ ライヒスラート フォン ブール ミュルハイマー ゾンネンベルク リースリング アイスヴァイン [ハーフ] /2002年
¥ 20,000円(¥ 22,000円)
  • 在庫わずか△
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古くはビスマルク宰相に愛され、そのワインはエリザベス女王のお母様の誕生祝賀会にも供されるなど、ファルツ地方で3本の指に数えられる伝統と実力の醸造所。黄金色に輝くアイスワインは、収穫を待って自然に樹にならせたまま凍らしたブドウから造られたワイン。水分が凍りつくため、エキス分だけを取り出すことができ、一粒になんと1滴しか取れないという大変貴重なもの。濃い黄金色に輝く液体からは、完熟パパイヤやマンゴーなど南国系の果物、蜂蜜の香りが溢れ、濃厚な果実味、それに負けない酸とミネラルにより、優しい中にも1本筋の通った極甘口アイスワイン。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立され、当初は3つの小さなエステートから構成されたヨルダン・エステートの一部として創設されました。1892年にはスエズ運河の開港式で採用され世界的にも認められています。フルーツケーキや食後酒として楽しめる甘口デザートワインです。濃厚な蜂蜜、パパイヤやマンゴーなどの複雑さと、果実味が醸し出す優しさを表現したものです。

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白ワイン

ドイツ ライヒスラート フォン ブール フォルスター ウンゲホイヤー リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ [ハーフ] /2001年
¥ 60,000円(¥ 66,000円)
  • 在庫あり◎
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凝縮した蜂蜜の香りと熟成感の香り。非常にリッチなワインです。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。ライヒスラート・フォン・ブール醸造所は150年以上の歴史があり、ドイツワイナリーの中でも高い評価を得続けています。1849年にフランツ・ペーター・ブールによって設立され、当初は3つの小さなエステートから構成されたヨルダン・エステートの一部として創設されました。1892年にはスエズ運河の開港式で採用され世界的にも認められています。世界最高級のデザートワインです。トロッケンベーレンアウスレーゼ級のぶどうは、極限られた生産量で貴腐ぶどうがもたらす、スケールの大きいワインとなります。凝縮したマーマレードや蜂蜜の香りと、若干のスモーク香があり、非常にリッチなワインです。

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