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白ワイン

フランス マリー ルイーズ ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュルリー [ハーフ]
¥ 900円(¥ 990円)
  • 在庫なし×
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ロワール流域の様々な生産者と提携し、幅広く、高品質なワインを生産しています。アントワーヌ・スビローは1949年に創立されました。現在彼らはヴァッレ・リジェリエンヌという地に醸造所を持ち、この地域での白ワイン生産におけるリーディングカンパニーとなっています。また、最上のキュヴェを使用したドミニク・フーシェを生産し、この20年間でミュスカデ地区のシャトー・ド・ラ・エ・テッサント、プイィ・シュル・ロワール地区のドメーヌ・ブロンドレ、シノン地区のスルデ、サンニコラ地区のドメーヌ・クロウルヌをはじめとするロワール流域の様々な生産者と提携するなど、幅広く、高品質なワインを生産しています。収穫後ぶどうをすぐプレスし、21~28日間発酵を行います。発酵後ワインをシュル・リー(滓と接触させる手法)することにより、優雅なアロマを持ち、非常にバランスがよく、長く余韻が残ります。

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ロゼ

フランス ドミニク フーシェ カベルネ ダンジュ
¥ 1,300円(¥ 1,430円)
  • 在庫わずか△
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ロワール流域の様々な生産者と提携し、幅広く、高品質なワインを生産しています。アントワーヌ・スビローは1949年に創立されました。現在彼らはヴァッレ・リジェリエンヌという地に醸造所を持ち、この地域での白ワイン生産におけるリーディングカンパニーとなっています。また、最上のキュヴェを使用したドミニク・フーシェを生産し、この20年間でミュスカデ地区のシャトー・ド・ラ・エ・テッサント、プイィ・シュル・ロワール地区のドメーヌ・ブロンドレ、シノン地区のスルデ、サンニコラ地区のドメーヌ・クロウルヌをはじめとするロワール流域の様々な生産者と提携するなど、幅広く、高品質なワインを生産しています。甘味と酸味のバランスがよく、フルーティで華やかさが感じられます。色鮮やかなサーモンピンクでほんのり甘口、若いうちから美味しく、いきいきとした酸味がシーフードや白身の肉料理とよく合います。

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白ワイン

フランス マリー ルイーズ ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュルリー
¥ 1,300円(¥ 1,430円)
  • 在庫なし×
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ロワール流域の様々な生産者と提携し、幅広く、高品質なワインを生産しています。アントワーヌ・スビローは1949年に創立されました。現在彼らはヴァッレ・リジェリエンヌという地に醸造所を持ち、この地域での白ワイン生産におけるリーディングカンパニーとなっています。また、最上のキュヴェを使用したドミニク・フーシェを生産し、この20年間でミュスカデ地区のシャトー・ド・ラ・エ・テッサント、プイィ・シュル・ロワール地区のドメーヌ・ブロンドレ、シノン地区のスルデ、サンニコラ地区のドメーヌ・クロウルヌをはじめとするロワール流域の様々な生産者と提携するなど、幅広く、高品質なワインを生産しています。収穫後ぶどうをすぐプレスし、21~28日間発酵を行います。発酵後ワインをシュル・リー(滓と接触させる手法)することにより、優雅なアロマを持ち、非常にバランスがよく、長く余韻が残ります。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ クロウルヌ サン ニコラ ド ブルグイユ
¥ 1,800円(¥ 1,980円)
  • 在庫66
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ロワール流域の様々な生産者と提携し、幅広く、高品質なワインを生産しています。アントワーヌ・スビローは1949年に創立されました。現在彼らはヴァッレ・リジェリエンヌという地に醸造所を持ち、この地域での白ワイン生産におけるリーディングカンパニーとなっています。また、最上のキュヴェを使用したドミニク・フーシェを生産し、この20年間でミュスカデ地区のシャトー・ド・ラ・エ・テッサント、プイィ・シュル・ロワール地区のドメーヌ・ブロンドレ、シノン地区のスルデ、サンニコラ地区のドメーヌ・クロウルヌをはじめとするロワール流域の様々な生産者と提携するなど、幅広く、高品質なワインを生産しています。平均樹齢22年のカベルネ・フラン100%使用。しっかりとした深みのある色調で柔らかいタンニン、いきいきとしたフレッシュ感のあるワインです。

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白ワイン

フランス ドメーヌ デュ コリエ ソミュール ブラン /2011年
¥ 6,200円(¥ 6,820円)
  • 在庫なし×
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よく熟したパイナップルから滴り落ちる果汁の香り、干し草やキャラメルを焦がしたような香りがする。酸味のある蜂蜜の、糖が固まった部分を食した甘苦さ、熟成した紅茶、シナモン、胡椒のスパイシーさも。ふきのとうの苦みと青りんごのフレッシュさが縦縞になって交互に感じる。濃密な酸っぱさ、重低音の渋み、共に食す料理を最高に盛り上げようとする包容力を感じる。野菜のてんぷらでも真鯛の塩焼きでも、相性をとことん楽しめそう。栽培面積:2.5ヘクタール 品種:シュナン ブラン100% 土壌:砂質 粘土質 リムーザン期およびテュロニアン土壌 樹齢:50〜70年 耕作:有機農法(クロ ルジャールを踏襲) 醸造:6〜12ヶ月アルコール発酵 樽:約30ヶ月樽熟成 新樽比率約20% それ以外は1〜3年落まで使用 年間平均生産量:1万本 ※澱引き、バトナージュも実施せず、湿度95%の中世石切場天然セラーで熟成ロワール独自の石灰質土壌で、化学肥料や除草剤などは使わず、有機栽培で運営されています。ドメーヌ・シュ・コリエは1999年、アントワン・フーコーとキャロリン・ボワローの二人によって設立されました。ブレゼ村に位置し、6haの畑を所有しています。ドメーヌでは、シュナン・ブランの白ワインが大部分で、残りは、カベルネ・フランによる赤ワインです。ロワール独自の石灰質土壌で、化学肥料や除草剤などは使わず、有機栽培で運営されています。ぶどうの収穫は手作業で、セラーでは樽で2~3年熟成されます。ボトリングが決まった時に、やっと試飲が行われます。結果、ボディのしっかりとした、ミネラルを感じられる味わいに仕上がっています。アントワーヌはブレゼ村の石灰質土壌の多様性を表現しようとしています。非常に生き生きとしていながらも、辛口で熟成感が味わえます。エレガントでありながらも複雑さと深みが感じられます。

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白ワイン

フランス フランソワ シデーヌ モンルイ シュル ロワール レ ブールネ 白 /2013年
¥ 6,500円(¥ 7,150円)
  • 在庫わずか△
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フランソワ・シデーヌは37haの畑を所有し、1999年からはビオディナミを採用するようになりました。フランソワ・シデーヌは37haの畑を所有しています。そのうち、シュナン・ブランがモンルイ20haとヴォルネイ10haの土地を占めています。1992年から有機農法を採用し、1999年からはビオディナミを採用するようになりました。ローム地層でカルシウムを多く含む土地は、火打石のニュアンスをブドウに与えます。残りの7haはソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、グロロー、カベルネ・フランなどを植えています。土壌は粘土と火打ち石の粗い成分で、地下は砂岩、柔らかい石灰岩で構成されています。プレシュラージュの後、アルコール発酵は、600L木樽でにブドウの皮に存在する土着の酵母によって行われます。ワインは常にシュールリーが行われています。

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白ワイン

フランス フランソワ シデーヌ モンルイ シュル ロワール レ ブールネ フラン ド ピエ 白 /2011年
¥ 15,900円(¥ 17,490円)
  • 在庫94
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フランソワ・シデーヌは37haの畑を所有し、1999年からはビオディナミを採用するようになりました。フランソワ・シデーヌは37haの畑を所有しています。そのうち、シュナン・ブランがモンルイ20haとヴォルネイ10haの土地を占めています。1992年から有機農法を採用し、1999年からはビオディナミを採用するようになりました。ローム地層でカルシウムを多く含む土地は、火打石のニュアンスをブドウに与えます。残りの7haはソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、グロロー、カベルネ・フランなどを植えています。土壌は粘土と火打ち石の粗い成分で、地下は砂岩、柔らかい石灰岩で構成されています。プレシュラージュの後、アルコール発酵は、600L木樽でにブドウの皮に存在する土着の酵母によって行われます。ワインは常にシュールリーが行われています。

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