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ボンルパのこだわり

フランス ヴァランセ AOP /220g /シェーブル
¥ 2,090円(¥ 2,257円)
  • 在庫なし×
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黒い灰がまぶされていて、熟成とともにかびに覆われ、灰色になります。軽い山羊臭の芳香と程よいコクが楽しめ、熟成と共に濃厚な味わいになります。

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フランス カマンベール AOC ガスローンド /250g /白カビ
¥ 2,090円(¥ 2,257円)
  • 在庫なし×
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カマンベールチーズの発祥の地、フランスノルマンディ地方の本家本元AOCのカマンベールチーズです。

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フランス ベルトー アフィネ オ シャブリ /200g /ウォッシュ
¥ 2,300円(¥ 2,484円)
  • 在庫わずか△
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エポワスで有名なベルトー社の名品ウォッシュチーズ。 銘酒シャブリで洗っているのでシャブリとの相性は言わずもがな、フィニッシュでの一体感は感動ものです。ブルゴーニュ産のワインとともに、優雅なひと時をご堪能ください。

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フランス デリス ド ブルゴーニュ /200g /白カビ
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫わずか△
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とろける口当たりが魅力、甘くないアイスクリームのようです。独特のミルクの香りが安らぎを与えてくれます。やさしい塩かげんとミルクのほんのりした甘みには、ワインはもちろん、焼酎や日本酒にも合うと評判です。

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フランス シャランセ エポワス AOP /250g /ウォッシュ
¥ 2,490円(¥ 2,689円)
  • 在庫なし×
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フランスの美食家ブリヤ・サヴァランがかつて「チーズの王様」と絶賛したチーズ。マール酒で何度も洗うことで、ウォッシュタイプの中でも最も強烈な匂い。

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フランス サンタンドレ /200g /白カビ
¥ 2,600円(¥ 2,808円)
  • 在庫なし×
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バターのような口当たりとリッチな風味の白カビチーズです。バゲットにぬって、フルーツに合わせて楽しめます。実はシードルにもおすすめなんです。

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フランス ベルトー エポワスAOC /250g /ウォッシュ
¥ 3,200円(¥ 3,456円)
  • 在庫わずか△
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「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。特徴は熟成のさせ方にあり。普通のウォッシュタイプのチーズは塩水で表面を洗いながら熟成させますが、エポワスは塩水と一緒にマールという葡萄の搾りかすからとったブルゴーニュ地方の地酒でチーズを洗いながら熟成させていきます。その製法が、この素晴らしいチーズを生み出している秘訣なのです。同郷ブルゴーニュの銘酒との相性は特筆モノ。シャンベルタンに合わせた英雄もいるとか。お料理のソースとしてもぜひ。

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フランス ブリア サヴァラン フレ IGP /500g /フレッシュ
¥ 3,490円(¥ 3,769円)
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牛乳に生クリームを加えているのでクリーミーでリッチな味わい。ほどよい酸味と軽い塩気であっさりさわやか。

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  • 限定入荷

フランス スキャパ モンドール /400g /ウォッシュ
¥ 3,900円(¥ 4,212円)
  • 在庫なし×
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8月15日〜翌3月15日までしか製造されない、秋冬限定のチーズ『モンドール』。チーズの名前はフランスとスイスの国境のジュラ山脈に、モンドール(Mont d'or:黄金の山)があることに由来します。その地域では夏場はかの有名なコンテチーズを、冬場はこのモンドールが生産されています。「チーズの真珠」と称されるほど、その魅力は尽きず、食べたものを皆虜にしていくほど味わい深いウォッシュチーズです。エピセア(モミの木の一種)の木の皮で包まれているのが特徴で、香りも独特。白くほわほわっとした表皮の下には、とろっとミルキーなチーズが隠れています。食べる前の30分から1時間前に冷蔵庫から取り出しておくと、スプーンで軽くすくえるほどのとろっとろな状態となり、より口当たりが滑らかになりミルクの甘みも増します。もちろんそのままでも最高に美味しいのですが、やはり試してみたいのは「フォンドール」。表皮をくり抜き、白ワインとニンニク1かけらを入れ、上からパン粉をまぶしてオーブンで約15分、焦げ目がつくまで焼けば完成です。チーズは木の箱に入れたまま、周りをアルミホイルで巻けばそのままオーブンに入れても問題ありません。蒸かしたジャガイモや野菜、ウィンナーなどと一緒に食べると幸せな気分になります。切り取った表皮はそのまま食べると少し苦みがあるので、こちらは別途アルミホイルの上に載せて焼くだけで大人のおつまみに。フライパンで焼くだけでも美味しく召し上がっていただけます。

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デンマーク クリーム ピーチメルバ /1.8kg /フレッシュ
¥ 6,300円(¥ 6,804円)
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クリームチーズにピーチやラズベリー等を混ぜてあるデザートチーズです。

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  • 限定入荷

フランス スキャパ モンドール 2個セット /400g×2個 /ウォッシュ
¥ 7,200円(¥ 7,776円)
  • 在庫なし×
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8月15日〜翌3月15日までしか製造されない、秋冬限定のチーズ『モンドール』。チーズの名前はフランスとスイスの国境のジュラ山脈に、モンドール(Mont d'or:黄金の山)があることに由来します。その地域では夏場はかの有名なコンテチーズを、冬場はこのモンドールが生産されています。「チーズの真珠」と称されるほど、その魅力は尽きず、食べたものを皆虜にしていくほど味わい深いウォッシュチーズです。エピセア(モミの木の一種)の木の皮で包まれているのが特徴で、香りも独特。白くほわほわっとした表皮の下には、とろっとミルキーなチーズが隠れています。食べる前の30分から1時間前に冷蔵庫から取り出しておくと、スプーンで軽くすくえるほどのとろっとろな状態となり、より口当たりが滑らかになりミルクの甘みも増します。もちろんそのままでも最高に美味しいのですが、やはり試してみたいのは「フォンドール」。表皮をくり抜き、白ワインとニンニク1かけらを入れ、上からパン粉をまぶしてオーブンで約15分、焦げ目がつくまで焼けば完成です。チーズは木の箱に入れたまま、周りをアルミホイルで巻けばそのままオーブンに入れても問題ありません。蒸かしたジャガイモや野菜、ウィンナーなどと一緒に食べると幸せな気分になります。切り取った表皮はそのまま食べると少し苦みがあるので、こちらは別途アルミホイルの上に載せて焼くだけで大人のおつまみに。フライパンで焼くだけでも美味しく召し上がっていただけます。

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  • 限定入荷

フランス スキャパ モンドール 3個セット /400g×3個 /ウォッシュ
¥ 9,900円(¥ 10,692円)
  • 在庫なし×
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8月15日〜翌3月15日までしか製造されない、秋冬限定のチーズ『モンドール』。チーズの名前はフランスとスイスの国境のジュラ山脈に、モンドール(Mont d'or:黄金の山)があることに由来します。その地域では夏場はかの有名なコンテチーズを、冬場はこのモンドールが生産されています。「チーズの真珠」と称されるほど、その魅力は尽きず、食べたものを皆虜にしていくほど味わい深いウォッシュチーズです。エピセア(モミの木の一種)の木の皮で包まれているのが特徴で、香りも独特。白くほわほわっとした表皮の下には、とろっとミルキーなチーズが隠れています。食べる前の30分から1時間前に冷蔵庫から取り出しておくと、スプーンで軽くすくえるほどのとろっとろな状態となり、より口当たりが滑らかになりミルクの甘みも増します。もちろんそのままでも最高に美味しいのですが、やはり試してみたいのは「フォンドール」。表皮をくり抜き、白ワインとニンニク1かけらを入れ、上からパン粉をまぶしてオーブンで約15分、焦げ目がつくまで焼けば完成です。チーズは木の箱に入れたまま、周りをアルミホイルで巻けばそのままオーブンに入れても問題ありません。蒸かしたジャガイモや野菜、ウィンナーなどと一緒に食べると幸せな気分になります。切り取った表皮はそのまま食べると少し苦みがあるので、こちらは別途アルミホイルの上に載せて焼くだけで大人のおつまみに。フライパンで焼くだけでも美味しく召し上がっていただけます。

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