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赤ワイン

フランス シャトー レヴァンジル /2012年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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1990年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトーを購入。ポムロールで最良のシャトーの一つ。CHレヴァンジルの前身を設立したのは、リブルネ地区のレグリーヌ家。1862年~1990年までデュカス家が所有し、葡萄畑の再生と名声の復活に多大な努力を費やした。1990年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトーを購入。グランヴァンのセレクションにさらに磨きをかけ、セカンドワインを造り、植え替えにより葡萄の健康状態を強化する作業にも着手。2002年貯蔵庫の一部と醸造所の改修工事の完了で新体制が整いました。ワイン造りの伝統手法と現代的な手法(最良のもの)を組み合わたせたやり方が、醸造所での全ての作業に適用されています。伝統的なシャポー・フロタンを用いたセメントタンクでの発酵は徐々に衰退し、ポムロールの台地で育った葡萄から色素やタンニン、ブーケや豊潤さをあますところなく抽出するため、何度もティスティングをしながら、液循環とマセラシオン(果皮浸漬・かもし)を行うという、さらに伝統的な手法へと移っていきつつあります。ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトはエリック男爵の情熱的なリーダーシップとそのチームメンバーのもとで繁栄してきました。良質のワインを生み出すため、最良の土壌に熟練の技を注ぎ込もうと常に努力し続けています。アタックは上質で絹のようになめらかで、丸みを帯びたタンニンが心地よい。カシスやブラックチェリーなど、黒系の果実の香りが楽しめます。果実味に富んだ見事な余韻も魅力です。

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赤ワイン

フランス シャトー レヴァンジル /2011年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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1990年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトーを購入。ポムロールで最良のシャトーの一つ。CHレヴァンジルの前身を設立したのは、リブルネ地区のレグリーヌ家。1862年~1990年までデュカス家が所有し、葡萄畑の再生と名声の復活に多大な努力を費やした。1990年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトーを購入。グランヴァンのセレクションにさらに磨きをかけ、セカンドワインを造り、植え替えにより葡萄の健康状態を強化する作業にも着手。2002年貯蔵庫の一部と醸造所の改修工事の完了で新体制が整いました。ワイン造りの伝統手法と現代的な手法(最良のもの)を組み合わたせたやり方が、醸造所での全ての作業に適用されています。伝統的なシャポー・フロタンを用いたセメントタンクでの発酵は徐々に衰退し、ポムロールの台地で育った葡萄から色素やタンニン、ブーケや豊潤さをあますところなく抽出するため、何度もティスティングをしながら、液循環とマセラシオン(果皮浸漬・かもし)を行うという、さらに伝統的な手法へと移っていきつつあります。ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトはエリック男爵の情熱的なリーダーシップとそのチームメンバーのもとで繁栄してきました。良質のワインを生み出すため、最良の土壌に熟練の技を注ぎ込もうと常に努力し続けています。スパイシーな風味と滑らかでやさしい味わいのタンニン分の中に力強いアルコールを感じます。複雑で長い余韻も心地よい。

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赤ワイン

フランス シャトー ヴァランドロー /2011年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫41
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ジャン・リュック・テュニュヴァン氏はガレージワインの先駆者。サンテミリオンのスーパースターです。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。チョコレート、エスプレッソ、アジアのプラム・ソース、ブラックベリーおよびトーストの樽香は、豊富で強力な2011年産に見つけられます。このフル・スロットルなサンテミリオンは、10年~15年は熟成します。

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赤ワイン

フランス シャトー パヴィ デュセス /2010年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫51
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CHモンブスケとCHパヴィに大きく貢献したジェラール・ペルスがこのシャトーを取得し、見事な指揮によって復活をしています。CHパヴィ・デュセスは19世紀後半までCHパヴィの一部でした。1885年以降CHパヴィの所有者であったフェルディナンド・ブッファールがパヴィのいくつかの区画をまとめて別のエステートをつくることにしたのです。1970年、すでにCHパヴィを所有していたジャン・ポール・ヴァレットがパヴィ・デュセスの管理を委託され、1990年に正式に購入しました。1997年には、CHモンブスケとCHパヴィに大きく貢献したジェラール・ペルスがこのシャトーを取得し、見事な指揮によって復活をしています。 現在の畑は8.5エーカーで、石灰岩土壌に木は植えられている。90%のメルローと10%のカベルネフランのブレンド。甘いベリー系、トーストしたオーク香がグラスから飛び出してくる。とてつもなく美しく純粋で、5-6年から飲めるもので、30年以上は楽しめる。

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白ワイン

ポルトガル バロース コルヘイタ /1964年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫なし×
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ポートワインとは ポルトガル北部の都市ポルトで造られる、甘口の酒精強化ワインの事です。今世紀の初頭に設立。ポートワインを生産し取り扱う最も名声のある会社の一つです。コルヘイタ必至の特徴である大変コクのあるフルボディーのフルーティーなワインにする為に、厳選されたブドウは破砕され充分な浸漬が施されます。ヴィンテージ・ポートは作柄が特に優れたブドウからつくられます。濾過せずに濃色瓶に詰められ長期間の熟成を経てから飲まれますのでデカンタージュが必要です。コルヘイタは、収穫年表示のポートで瓶詰めを収穫から7年後以降に行い、収穫年とともに瓶詰めの年も表示します。キャラメルのような味わいのあるソフトでなめらかなミディアムボディのポートワインです。

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赤ワイン

フランス シャペル ドーゾンヌ /2006年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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オーゾンヌとはローマ時代の詩人アウソニアスに由来します。アラン・ヴォーティエ氏が手掛ける秀逸なワイン。CHオーゾンヌのセカンドワイン。4世紀のローマの詩人アウソニウス(仏名オーゾンヌ)の別荘跡地にあります。オーゾンヌはデュボワ・シャロンとヴォーティエの2つの一族がパートナーとして所有していましたが、1990年半ばにヴォーティエ一族がシャトーを買い取り、単一所有者となりました。パスカル・デルベックにとって代わったのは、アラン・ヴォーティエで、ミシェル・ロランから醸造についてのアドバイスを受けています。1954年に行われたサンテミリオン地区の格付けでは、『シュヴァル・ブラン』と共に「第一特別級A」 に指定されています。できる限りよいワインをつくるための費用は惜しまず(例えば収量の低減、完熟したブドウの使用、タンクではなく、小樽でのマロラクティック発酵など)、その結果、ここの並外れたテロワールがよりよく表現されるワインが出来上がっています。著しい花のノート、濃厚で不透明な紫色を提示します。ブラックベリーとブルーベリーのミックス、それは内容の充実した豊かで、良いミネラリティ、猛烈な口内での特性、現実的でないフィニッシュを有します。大きな兄より早いうちに飲めます。

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赤ワイン

フランス シャトー ヴァランドロー /2006年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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ガレージワインの先駆者 サンテミリオンのスーパースターです。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。骨格のしっかりした、純粋で、凝縮した2006年ヴァランドローは、かすかにホワイトチョコレート、コーヒー豆、黒すぐり、チェリーの風味があり、際立った熟成、ミディアムボディ、きっちりと構築した、タニックなスタイルです。これから次第に重みを増していくことでしょう。

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赤ワイン

フランス シャトー レヴァンジル /2013年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがchラフィット・ロートシルトと共に所有しています。14haの畑は北をラ・コンセイヤント、ヴィユー・シャトーセルタン、ペトリュス、南をサンテミリオンのシュヴァルブランに境を接する素晴らしい立地。土壌は粘土と砂が混じった深い砂利質土壌。CHレヴァンジルの前身を設立したのは、リブルネ地区のレグリーヌ家。1862年~1990年までデュカス家が所有し、葡萄畑の再生と名声の復活に多大な努力を費やした。1990年、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトがシャトーを購入。グランヴァンのセレクションにさらに磨きをかけ、セカンドワインを造り、植え替えにより葡萄の健康状態を強化する作業にも着手。2002年貯蔵庫の一部と醸造所の改修工事の完了で新体制が整いました。ワイン造りの伝統手法と現代的な手法(最良のもの)を組み合わたせたやり方が、醸造所での全ての作業に適用されています。伝統的なシャポー・フロタンを用いたセメントタンクでの発酵は徐々に衰退し、ポムロールの台地で育った葡萄から色素やタンニン、ブーケや豊潤さをあますところなく抽出するため、何度もティスティングをしながら、液循環とマセラシオン(果皮浸漬・かもし)を行うという、さらに伝統的な手法へと移っていきつつあります。品質的にはペトリュスやラフルールに比肩します。たっぷりのコクのある味わいです。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ ペロミノ ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ ラ リシュモーヌ キュヴェ ウルトラ /2013年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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現当主クリストフ・ペロ・ミノが父親アンリの後を継いでから劇的に品質の向上が図られました。ブドウ栽培農家として4世代に渡るドメーヌ ペロミノはコート・ド・ニュイ地区の中心地にあります。一族所有のモレ・サン・ドニ村にあるドメーヌを引き継いだクリストフ・ペロ・ミノは2000年ヴィンテージから有名なドメーヌ・ペルナン・ロサンよりヴォーヌ・ロマネを畑を買い取り、所有畑の拡大を図りました。クリストフの功績により、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボル・ミュージニー、そしてヴォーヌ・ロマネから産出する素晴らしいワインを世に送り出せるようになりました。テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すためには、低収量を守り、古木を丁寧に扱い、常に土壌のサイクルに気を配り、果実の選別台を使用し、細心の注意を払って醸造を施すことが必要です。有機農法の採用、ブドウの樹は短く剪定され、グリーン・ハーヴェスト(間引き)を実施し収量を厳しく抑えます。収穫の際に手摘みされたブドウは、徹底した選果(不出来なブドウ等を排除)を行いました。醸造は低温でのマセラシオン(醸し)を行い、途中澱引きは行わず濾過もしません。新樽比率は、村名畑30% 1級畑50~100% 特級畑60~100%です。伝統を尊重し、きっちり熟したブドウを手で摘み、細心の注意を払って作業をすすめています。この年は3樽のみのごく少量生産(900本)です。心そそるブーケは黒チェリーや砕いた胡椒つぶ、下草のニュアンス。まろやかな仕上がりはベリーファイン。

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白ワイン

ポルトガル バロース コルヘイタ /1965年
¥ 35,000円(¥ 38,500円)
  • 在庫わずか△
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ポートワインとは ポルトガル北部の都市ポルトで造られる、甘口の酒精強化ワインの事です。今世紀の初頭に設立。バホス アルメディア エ コンパニア - ヴィニョス エス アは疑いもなくポートワインを生産し取り扱う最も名声のある会社の一つです。全てはマノエル デ アルメディアがモッタ エの経営者としての役割を去った1913年に始まりました。コルヘイタ必至の特徴である大変コクのあるフルボディーのフルーティーなワインにする為に、厳選されたブドウは破砕され充分な浸漬が施されます。コルヘイタは、収穫年表示のポートで瓶詰めを収穫から7年後以降に行い、収穫年とともに瓶詰めの年も表示します。この1965年は、繊細で花の香りが楽しめるバランスのとれた味わいが楽しめるワインです。

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赤ワイン

フランス シャトー ピション ロングヴィル バロン /2010年
¥ 36,000円(¥ 39,600円)
  • 在庫なし×
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大手保険会社アクサが所有するシャトー。程よいタンニンで、上品な余韻が長く続きます。ピション・ロングヴィル・バロンの畑は1933年ブーティエ家がこの所有権を獲得しました。1980年代後半には大手保険会社アクサに売却されて今日にいたります。大手保険会社アクサが購入してから大掛かりな改革が行われました。畑とワインづくりを監督さるためにランシュ・バージュのオーナー、ミシェル・カーズを雇い、カーズにしたがい収穫日を遅らせ、選別を厳しく、センカンド・ワインの導入、新樽比率を高めたことなどから品質は劇的に向上しています。現在はミシェル・カーズの引退にともない、その後を引き継いで、高く評価されているクリスティアン・セリが管理人を務めています。驚異的な秀作である2010年は過去30年の長期熟成タイプの中でもずば抜けているだろうとされる。超絶的な凝縮感、リッチで、フルボディ。驚くほど純粋で、とろりとした舌触り、甘く丸味を帯び調和されたタンニン。このシャトーのスーパースターヴィンテージ。

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赤ワイン

フランス パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー /2015年
¥ 36,000円(¥ 39,600円)
  • 在庫なし×
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エレガントで女性的と評されるCHマルゴー。並外れたしなやかさをもつタンニンが特徴です。シャトー・マルゴーが歴史上最初に文献に登場するのは12世紀のこと。1570年代にピエール・ド・レストナックという貴族が所有者となり、ワインの生産に力を入れ現在のシャトーの礎を築いたのです。1801年、シャトーはド・ラ・コロニラ侯爵が取得。エチケットの絵柄ともなっている壮麗なギリシア神殿風のシャトーの建物を1810年に完成させました。1934年シャトーはボルドーのネゴシアンであるジネステ家の所有となります。ジネステ家はセカンドラベルを導入したり、ブドウ畑を拡大したり、醸造設備への投資にも熱心に取り組みました。1977年には現オーナーであるコリンヌ夫人の両親であるアンドレとラウラ・メンツェロプロス夫妻が購入。大掛かりな改革を行って以来短期間に目覚しい発展を遂げました。現在はコリンヌ夫人が後を引き継ぎ、総支配人のポール・ポンタリエ氏の手腕と優秀なチームのたゆみない改革によってその品質は世界に知れるものとなっています。収穫は人の手を使い、熟しすぎや未熟のブドウを省いています。ワインは常に新樽を使い、そのほとんどはシャトー専属の樽職人が作ったものです。非常に優秀なディレクター、ポール・ポンタリエ氏が率いるワインメイキングチームによって優美で偉大なシャトー・マルゴーは作り出されています。CHマルゴーのセカンドワイン。カベルネソーヴィニョン主体で、非常に力強いが、バランスがよく、洗練された味わい。素晴らしい出来栄えとされる2010VTに近い仕上がり。

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赤ワイン

フランス ピエール ダモワ シャペル シャンベルタン /2013年
¥ 37,000円(¥ 40,700円)
  • 在庫わずか△
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ジュヴレ・シャンベルタンの5世代に渡る作り手。ビオディナミの方法を取り入れ、本来のテロワールの表現を目指しています。ジュヴレ・シャンベルタンの5世代に渡る作り手。ジュヴレを中心に10.5ヘクタールを所有し、中でもシャペル・シャンベルタンとクロ・ド・ベーズのグランクリュの半分を含んでいます。ビオディナミの方法を取り入れ、本来のテロワールの表現を目指しています。シャンベルタン クロ・ド・ベーズ(グランクリュ)最大の所有者。全15haのうち5.36haを所有しています。シャペルの名は小さな礼拝堂があったことから由来ですが、20年を超えるほどの非常に長命のワイン。

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