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赤ワイン
- フランス シャペル ドーゾンヌ /2012年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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オーゾンヌとはローマ時代の詩人アウソニアスに由来します。アラン・ヴォーティエ氏が手掛ける秀逸なワイン。CHオーゾンヌのセカンドワイン。4世紀のローマの詩人アウソニウス(仏名オーゾンヌ)の別荘跡地にあります。オーゾンヌはデュボワ・シャロンとヴォーティエの2つの一族がパートナーとして所有していましたが、1990年半ばにヴォーティエ一族がシャトーを買い取り、単一所有者となりました。パスカル・デルベックにとって代わったのは、アラン・ヴォーティエで、ミシェル・ロランから醸造についてのアドバイスを受けています。1954年に行われたサンテミリオン地区の格付けでは、『シュヴァル・ブラン』と共に「第一特別級A」 に指定されている。できる限りよいワインをつくるための費用は惜しまず(例えば収量の低減、完熟したブドウの使用、タンクではなく、小樽でのマロラクティック発酵など)、その結果、ここの並外れたテロワールがよりよく表現されるワインが出来上がっています。フローラルでミネラルの特徴を持ち、たっぷりのタンニンと凝縮感のある味わいのワイン。今飲んでも十分おいしいが、長期熟成しても楽しめる。
赤ワイン
- フランス シャトー ヴァランドロー /2012年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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ジャン・リュック・テュニュヴァン氏はガレージワインの先駆者。サンテミリオンのスーパースターです。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。チョコレート、エスプレッソ、アジアのプラム・ソース、ブラックベリーおよびトーストの樽香が感じられます。サンテミリオンの格付け見直しにより、このヴィンテージからサンテミリオン特別級に昇格しました。それに伴い、この2012VTからラベルデザインも変更されています。
赤ワイン
- フランス シャペル ドーゾンヌ /2011年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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オーゾンヌとはローマ時代の詩人アウソニアスに由来します。アラン・ヴォーティエ氏が手掛ける秀逸なワイン。CHオーゾンヌのセカンドワイン。4世紀のローマの詩人アウソニウス(仏名オーゾンヌ)の別荘跡地にあります。オーゾンヌはデュボワ・シャロンとヴォーティエの2つの一族がパートナーとして所有していましたが、1990年半ばにヴォーティエ一族がシャトーを買い取り、単一所有者となりました。パスカル・デルベックにとって代わったのは、アラン・ヴォーティエで、ミシェル・ロランから醸造についてのアドバイスを受けています。1954年に行われたサンテミリオン地区の格付けでは、『シュヴァル・ブラン』と共に「第一特別級A」 に指定されている。できる限りよいワインをつくるための費用は惜しまず(例えば収量の低減、完熟したブドウの使用、タンクではなく、小樽でのマロラクティック発酵など)、その結果、ここの並外れたテロワールがよりよく表現されるワインが出来上がっています。著しい花のノート、濃厚で不透明な紫色を提示します。ブラックベリーとブルーベリーのミックス、それは内容の充実した豊かで、良いミネラリティ、猛烈な口内での特性、現実的でないフィニッシュを有します。この年のトップワインのうちの1つで、大きな兄より早いうちに飲めます。
赤ワイン
- フランス シャペル ド ラ ミッション オー ブリオン /2010年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫あり◎
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CHラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンドワイン。フルボディで美味しいタンニンが感じられます。1983年、ディロン家がウォルトナー家の後継者からラ・ミッション・オー・ブリオンを購入したことにより、シャトーは完全にドメーヌ・クラレンス・ディロンに統合されました。 ラ・ミッション・オー・ブリオンが売りに出た際に、一番に買い入れを申し出たのがシャトー・オー・ブリオン。そもそも、畑の区画はシャトー間で交錯しており、オー・ブリオンの大部分の畑がラ・ミッションの畑に沿うように横たわっていました。購入の申し入れは後を絶たなかったが、国道一本を隔てた隣人にかなうものはなく、1983年、ついに交渉が成立しました。かつてないほどの素晴らしいシャペル・ド・ラ・ミッション。カベルネ・ソーヴィニョン47%メルロー27%カベルネ・フラン26%のブレンド。驚くほどふくよかな厚みがあり、森林のようなノート、たっぷりの黒系の果実味にミネラル感、フルボディで美味しいタンニンが感じられる。
赤ワイン
- イタリア テヌータ ディ トリノーロ /2008年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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スーパートスカーナの代表格。深みがあり、リッチな舌触りで、驚くほどエレガントな味わいです。1990年トスカーナ地方サルテアーノにアンドレ・フランケッティが畑を購入しました。もともとは果物、ブドウ、麦、トウモロコシなどの作物が折半耕作によってつくられていた200haの土地を石を取り除くところから始めました。まず2.5haの畑にカベルネ・フランを植え95年のクーポレ・ディ・トリノーロをサンテミリオンのジャン・リュック・テュニュヴァンのもとに持っていきましたが、相手にもされませんでした。再チャレンジで97年のテヌータ・ディ・トリノーロを持っていくと、その高品質さが即座に賞賛を受けました。テュニュヴァンの販売網により世界に広まり、現在では多くの熱狂的な支持を受けています。植樹密度約9,000本/ha、1本あたり5房。化学肥料は使用していません。収穫量25hl/ha。非常に衛生的なセラーはセラミックと金属で造られ、木材は使用されていません。自家所有畑の天然酵母を培養した酵母を使用、上面開放のコンクリートタンクで醗酵。ピジャージュを行う。醗酵期間日数は12~16日間。フランス産の樽で熟成。遅摘みでブドウの熟度を十二分に高くすることにより、秀逸なフルボディのトスカーナ赤ワインが出来上がります。
赤ワイン
- フランス ユドロ ノエラ クロ ド ヴージョ グランクリュ 18 /2018年 /750ml
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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クロ・ド・ヴージョの所有面積は0.68haでシャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョの裏手に位置します。たっぷりの赤系の果実味を感じさせます。
赤ワイン
- フランス シャトー ポンテ カネ 17 /2017年 /750ml
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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雨が多い春で病気の発生の心配がされましたが、ビオディナミを初めて10年以上たちノウハウもあり、問題なく対処できました。開花は5月末, ７月から10月中旬まで好天に恵まれ、リッチで凝縮感のある果実味に。バランスがよく、フレッシュさもあり余韻も長いです。
赤ワイン
- フランス ドメーヌ ペロミノ モレ サン ドニ 1級 ラ リオット ヴィエイユ ヴィーニュ 2016 /2016年 /750mｌ
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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ブラックベリー、ラズベリーやスパイス、ハーブなどの豊かで複雑な香りがあります。エレガントな味わいとスパイシーな余韻が特徴的な1本です。
赤ワイン
- フランス CHパヴィ デュセス 2015年 /2015年 /750ml
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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ワインスペクテイター 93-96 J.サックリング97-98
赤ワイン
- フランス シャペル ドーゾンヌ /2014年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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オーゾンヌとはローマ時代の詩人アウソニアスに由来します。シャトー・オーゾンヌのセカンドワイン。4世紀のローマの詩人アウソニウス(仏名オーゾンヌ)の別荘跡地にあります。オーゾンヌはデュボワ・シャロンとヴォーティエの2つの一族がパートナーとして所有していましたが、1990年半ばにヴォーティエ一族がシャトーを買い取り、単一所有者となりました。パスカル・デルベックにとって代わったのは、アラン・ヴォーティエで、ミシェル・ロランから醸造についてのアドバイスを受けています。1954年に行われたサンテミリオン地区の格付けでは、『シュヴァル・ブラン』と共に「第一特別級A」 に指定されています。できる限りよいワインをつくるための費用は惜しまず(例えば収量の低減、完熟したブドウの使用、タンクではなく、小樽でのマロラクティック発酵など)、その結果、ここの並外れたテロワールがよりよく表現されるワインが出来上がっています。
赤ワイン
- フランス シャトー コス デス トゥルネル /2013年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
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シャトー コス・デストゥネルの訪問者を迎える凱旋門の上にはライオンとユニコーンがあしらわれています。ルイ・ガスパール・デストゥネル氏(1762-1853)は1811年相続した畑で素晴らしいワインをつくれる可能性を見出し、91歳で亡くなるまで、シャトーのワインつくりに一途に情熱を注ぎました。1852年多額の負債を抱え、シャトーを手放しましたが、ルイは亡くなるまで新オーナーの許可のもと、シャトーにとどまりました。1917年ボルドーのネゴシアン ジネステ社、1998年メルロー家を経て、2000年には現在のドメーヌ・レイビエ氏の所有となりました。CHコス・デストゥネルの訪問者を迎える凱旋門の上にはライオンとユニコーンがあしらわれています。ライオンは【力】 、ユニーンは【純潔】の象徴。「常に誠実であれ。」CHコス・デストゥネルの創始者である ルイ・ガスパール・デストゥネル氏が何度も何度も繰り返していた言葉です。「力、純潔、完璧主義。どれもおろそかにしてはいけない。この主義こそが継承者達に道を示し続けるのである。」 深いルビー色のワインは、鉛筆、かんな屑、カシス、ボイゼンベリー、杉および大地のノートを示します。
白ワイン
- ポルトガル バロース コルヘイタ /1966年
- ¥ 30,000円（¥ 33,000円）
- 在庫わずか△
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ポートワインとは ポルトガル北部の都市ポルトで造られる、甘口の酒精強化ワインの事です。今世紀の初頭に設立。バホス アルメディア エ コンパニア - ヴィニョス エス アは疑いもなくポートワインを生産し取り扱う最も名声のある会社の一つです。全てはマノエル デ アルメディアがモッタ エの経営者としての役割を去った1913年に始まりました。コルヘイタ必至の特徴である大変コクのあるフルボディーのフルーティーなワインにする為に、厳選されたブドウは破砕され充分な浸漬が施されます。コルヘイタは、収穫年表示のポートで瓶詰めを収穫から7年後以降に行い、収穫年とともに瓶詰めの年も表示します。この1966年はまろやかな余韻の長いワインです。
赤ワイン
- イタリア テヌータ ディ トリノーロ /2007年
- ¥ 31,700円（¥ 34,870円）
- 在庫あり◎
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スーパートスカーナの代表格。深みがあり、リッチな舌触りで、驚くほどエレガントな味わいです。1990年トスカーナ地方サルテアーノにアンドレ・フランケッティが畑を購入しました。もともとは果物、ブドウ、麦、トウモロコシなどの作物が折半耕作によってつくられていた200haの土地を石を取り除くところから始めました。まず2.5haの畑にカベルネ・フランを植え95年のクーポレ・ディ・トリノーロをサンテミリオンのジャン・リュック・テュニュヴァンのもとに持っていきましたが、相手にもされませんでした。再チャレンジで97年のテヌータ・ディ・トリノーロを持っていくと、その高品質さが即座に賞賛を受けました。テュニュヴァンの販売網により世界に広まり、現在では多くの熱狂的な支持を受けています。植樹密度約9,000本/ha、1本あたり5房。化学肥料は使用していません。収穫量25hl/ha。非常に衛生的なセラーはセラミックと金属で造られ、木材は使用されていません。自家所有畑の天然酵母を培養した酵母を使用、上面開放のコンクリートタンクで醗酵。ピジャージュを行う。醗酵期間日数は12~16日間。フランス産の樽で熟成。2007年は非常に成功した輝かしいヴィンテージの一つ。深みがあり、リッチな舌触りで、驚くほどエレガントな味わいです。メルロー35%カベルネ・フラン35%カベルネ・ソーヴィニョン25%プティ・ヴェルド5%のブレンド比率。
赤ワイン
- フランス シャトー パルメ 2006 /2006年 /750ml
¥ 44,700円（¥ 49,170円）- ¥ 31,809円（¥ 34,990円）
- 在庫わずか△
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【The Wine Advocate 94】シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。『パルメ』という名を得たのは1814年。イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。その名を広めました。畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。