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白ワイン

フランス ジャック バヴァール サントネイ ブラン スー ラ ロッシュ /2015年
¥ 6,000円(¥ 6,600円)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

花のようなフレーヴァーやリコリスのようなニュアンス、フレッシュで生き生きとした酸味を感じられます。20年ほどパリでブルゴーニュワイン専門のレストランを経営していたジャック・バヴァール氏が始めたドメーヌ。03年より08年までピュリニーにあるビオディナミを実践するドメーヌでワインつくりに従事し、自らのブランドを立ち上げた後は、そこでブドウつくりと買付を行っています。ピュリニー モンラッシェの粘土石灰質土壌は、豊かなテクスチャー、ミネラル、そしてエレガントな飲み口をもたらします。そしてさまざまな区画には独自の味わいがあります。 Vt2005がマーケットに出た最初のVT。契約農家から葡萄を買い低温でマセラシオン、醸造を行うことで非常にミネラルと酸味のイキイキしたワインに仕上げる。

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白ワイン

フランス ジャック バヴァール サントネイ ブラン スー ラ ロッシュ /2014年
¥ 6,000円(¥ 6,600円)
  • 在庫わずか△
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花のようなフレーヴァーやリコリスのようなニュアンス、フレッシュで生き生きとした酸味を感じられます。20年ほどパリでブルゴーニュワイン専門のレストランを経営していたジャック・バヴァール氏が始めたドメーヌ。03年より08年までピュリニーにあるビオディナミを実践するドメーヌでワインつくりに従事し、自らのブランドを立ち上げた後は、そこでブドウつくりと買付を行っています。ピュリニー モンラッシェの粘土石灰質土壌は、豊かなテクスチャー、ミネラル、そしてエレガントな飲み口をもたらします。そしてさまざまな区画には独自の味わいがあります。 Vt2005がマーケットに出た最初のVT。契約農家から葡萄を買い低温でマセラシオン、醸造を行うことで非常にミネラルと酸味のイキイキしたワインに仕上げる。

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赤ワイン

フランス ビヤール ゴネ ポマール プルミエクリュ ペズロル /2015年
¥ 7,000円(¥ 7,700円)
  • 在庫52
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ポマールで1766年から続く歴史ある家族経営のドメーヌ。より柔らかい風味に仕上がっています。ドメーヌ・ビヤール・ゴネは1766年設立。父から息子へと代々引き継がれている家族経営。長い期間をかけていくつものブドウ畑を取得してきました。現在ではポマールを含む8つのプルミエクリュを所有しています。現当主であるフィリップ・ビヤールのワインつくりへのこだわりは非常にシンプルで各ワインのテロワールに合わせた醸造を行うこと。選別したブドウの果実はフタなしの木樽にいれて発酵を行います。発酵後は小樽に入れ、18ヶ月間行います。1級畑はペズロルはボーヌよりの東向き、エプノの上方、やや傾斜が強い場所に位置します。よりフィネス、エレガントな柔らかい風味に仕上がります。

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赤ワイン

フランス ビヤール ゴネ ポマール プルミエクリュ ペズロル /2013年
¥ 7,000円(¥ 7,700円)
  • 在庫わずか△
★プルミエクリュ会員価格を見る

ドメーヌ・ビヤール・ゴネは1766年設立。父から息子へと代々引き継がれている家族経営。ドメーヌ・ビヤール・ゴネは1766年設立。父から息子へと代々引き継がれている家族経営。長い期間をかけていくつものブドウ畑を取得してきました。現在ではポマールを含む8つのプルミエクリュを所有しています。現当主であるフィリップ・ビヤールのワインつくりへのこだわりは非常にシンプルで各ワインのテロワールに合わせた醸造を行うこと。選別したブドウの果実はフタなしの木樽にいれて発酵を行います。発酵後は小樽に入れ、18ヶ月間行います。1級畑はペズロルはボーヌよりの東向き、エプノの上方、やや傾斜が強い場所に位置します。よりフィネス、エレガントな柔らかい風味に仕上がります。

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赤ワイン

フランス ビヤール ゴネ ポマール プルミエクリュ クロ ド ヴェルジェ /2012年
¥ 7,500円(¥ 8,250円)
  • 在庫あり◎
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ポマールで1766年から続く歴史ある家族経営のドメーヌ。優しく、エレガント、長期熟成も可能なワインです。ドメーヌ・ビヤール・ゴネは1766年設立。父から息子へと代々引き継がれている家族経営。長い期間をかけていくつものブドウ畑を取得してきました。現在ではポマールを含む8つのプルミエクリュを所有しています。現当主であるフィリップ・ビヤールのワインつくりへのこだわりは非常にシンプルで各ワインのテロワールに合わせた醸造を行うこと。選別したブドウの果実はフタなしの木樽にいれて発酵を行います。発酵後は小樽に入れ、18ヶ月間行います。クロ・ド・ヴェルジェの区画は2件の生産者が所有していますが、ビヤール・ゴネが大部分を所有しており、醸造所の裏手にあります。平均樹齢は30-40年のピノノワール種を使用しており、優しく、エレガント、長期熟成も可能なワインです。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ポマール プルミエクリュ レ クロワ ノワール /2014年
¥ 9,500円(¥ 10,450円)
  • 在庫わずか△
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エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに始めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。ポマールは特級畑がなく、1級畑が26面あります。クロワ・ノワールはその中でも小さい区画の一つ。平均樹齢約80年の古木から生み出されるワインは、赤系ベリーの果実のアロマがあり、上質なタンニンとほどよい酸味が溶け合っています。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ヴォルネイ プルミエクリュ レ ザングル /2014年
¥ 9,500円(¥ 10,450円)
  • 在庫わずか△
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エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに始めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。ヴォルネは特級畑がなく1級畑が26面あります。レ・ザングルは、ポマール側に位置しています。柔らかいタンニン、凝縮した複雑味があり、力強い果実の風味、全般的なバランスが非常に良いワインに仕上がっています。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ポマール プルミエクリュ レ フルミエ /2011年
¥ 10,000円(¥ 11,000円)
  • 在庫74
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果実味豊かでリッチなフレーバーや奥行きの深さのあるワイン。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに始めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっているのです。ポマールは特級畑がなく、1級畑が26面あります。レ・フルミエはヴォルネ村と隣接して位置しています。果実味豊かでリッチなフレーバーや奥行きの深さのあるワインです。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ポマール プルミエクリュ レ クロワ ノワール /2015年
¥ 10,500円(¥ 11,550円)
  • 在庫80
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エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに初めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。ポマールは特級畑がなく、1級畑が26面あります。クロワ・ノワールはその中でも小さい区画の一つ。平均樹齢約80年の古木から生み出されるワインは、赤系ベリーの果実のアロマがあり、上質なタンニンとほどよい酸味が溶け合っています。

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赤ワイン

フランス ビヤール ゴネ ポマール プルミエクリュ リュジアン バ /2012年
¥ 11,000円(¥ 12,100円)
  • 在庫46
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ポマールで1766年から続く歴史ある家族経営のドメーヌ。エレガンスとフィネスを兼ね備えたワインです。ドメーヌ・ビヤール・ゴネは1766年設立。父から息子へと代々引き継がれている家族経営。長い期間をかけていくつものブドウ畑を取得してきました。現在ではポマールを含む8つのプルミエクリュを所有しています。現当主であるフィリップ・ビヤールのワインつくりへのこだわりは非常にシンプルで各ワインのテロワールに合わせた醸造を行うこと。選別したブドウの果実はフタなしの木樽にいれて発酵を行います。発酵後は小樽に入れ、18ヶ月間行います。リュジアン・バはポマールの27ある1級畑の中でも代表的なもので、その品質はグランクリュに匹敵するといわれています。北東向きの丘陵の中腹に畑は位置しており、エレガンスとフィネスさを兼ね備えたワインです。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ レ コルボー /2015年
¥ 11,000円(¥ 12,100円)
  • 在庫76
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エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに初めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。1級畑レ・コルボーは特級畑マジ・シャンベルタンに隣接した良好なロケーション。1級畑の中でも評価が高く、ストラクチャーのしっかりとしたワインを生み出しています。赤や黒系果実のアロマに凝縮感と上質な酸味のバランスがとれた味わいです。

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赤ワイン

フランス リュシアン ボワイヨ ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ レ コルボー /2012年
¥ 12,000円(¥ 13,200円)
  • 在庫74
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エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。エステートはジュヴレ・シャンベルタン村に位置しており、7つの異なったAOCでピノノワールを栽培しています。栽培農家としての歴史は古く1850年にヴォルネィに始めての畑を取得したことに始まります。現在の当主はピエール・ボワイヨでドメーヌ名は父リュシアンに由来しています。今日のドメーヌの所有畑は7.1haほどになっており、コート・ド・ニュイ地区に4.66haとコート・ド・ボーヌ地区に2.45haとに分かれて存在しています。これらの畑を手に入れることによって、様々なテロワールの畑を持つことができ、これがドメーヌの特徴にもなっています。1級畑レ・コルボーは特級畑マジ・シャンベルタンに隣接した良好なロケーション。1級畑の中でも評価が高く、ストラクチャーのしっかりとしたワインを生み出しています。赤や黒系果実のアロマに凝縮感と上質な酸味のバランスがとれた味わいです。

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