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ボンルパのこだわり

白ワイン

スペイン ヴィーニャ マカテラ サングリア BIO 白
¥ 1,000円(¥ 1,080円)
  • 在庫あり◎
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有機ワインと有機オレンジ、レモンジュースをブレンド軽快な味わいに仕上がっています。柑橘系やパッションフルーツの香りが楽しめます。有機ワインと有機オレンジ、レモンジュースをブレンドし、パッションフルーツやトロピカルフルーツの香りが楽しめます。ボデガEHDは1995年、スペインの郊外SocuellamosにDelgado兄弟によって創立されました。自社ワイナリーで栽培した有機ワイン、ブドウジュース・サングリア・ビネガーの生産に注力をしており、原料となるブドウは、有機農法により厳格に管理を行い、化学肥料、除草剤、殺虫剤等の他、一切の化合物を使用しておりません。また一切化学合成物の使用も禁止しております。また酸化防止剤としての二酸化硫黄も一般的なワインの1/3に使用を控えております。当メーカーは100%オーガニックの製品を生産しており、Sohiscert-Ecocertより認証を受けています。有機ワインと有機オレンジ、レモンジュースをブレンド。軽快な味わいに仕上がっています。パッションフルーツやトロピカルフルーツの香りが楽しめます。

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白ワイン

イタリア キアルリ ランブルスコ IGT デッレミーリア アマービレ ビアンコ ミラベッロ
¥ 1,000円(¥ 1,080円)
  • 在庫あり◎
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フルーツキャンディや白い花のニュアンスを思わせる中甘口ワイン。キアルリ1860社はエミリア地方で最も長い歴史を持つランブルスコの造り手であるだけでなく、年間2400万本もの生産量を誇る規模の大きさながら、150年にも渡ってランブルスコ造りへの情熱を絶やすことなく家族経営を貫いている点においても特別な存在といえます。キアルリ1860社が手掛ける中甘口のランブルスコ、ミラベッロ。ミラベッロとはエミリア州にある町の名前で、キアルリのワイナリーのすぐ近くにあります。表ラベルに記載されている`1840'とは、ミラベッロの町がカトリック教会より教区として認定された記念すべき年です。この歴史的な年に敬意を表し、この年号をラベルに記載しています。フルーツキャンディや白い花のニュアンスの中甘口。ランブルスコ・サラミーノを主体にソルバーラをブレンドしシャルマ方式で醸造。赤のランブルスコと比べて程よい酸味が心地いい。

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白ワイン

フランス ヴァル ド ランス シードル ドゥー
¥ 1,000円(¥ 1,080円)
  • 在庫あり◎
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シードルは2000年以上の歴史を持つ爽やかで低アルコールの飲み物。シードルは2000年以上の歴史を持つ爽やかで低アルコールの飲み物。りんごが特産として有名なブルターニュ地方のシードル用の果樹園で造られたりんごのみを使用。伝統的技法を受け継ぐシードル職人の技で生み出されます。低アルコール度数で口当たりがよく、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、ポリフェノールをたくさん含んでいます。DOUX(ドゥー)の表示は甘口の意味。リンゴの果実味がたっぷり味わえます。アルコール度数も2%とかなり低めなので、非常に飲みやすいスパークリングです。

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白ワイン

イタリア チェヴィコ スプマンテ ドルチェ コンテ フォスコ
¥ 1,200円(¥ 1,296円)
  • 在庫あり◎
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フルーツキャンディや完熟オレンジのようなフルーティな味わいで、やや甘みを感じる爽やかな飲み口。1963年創業。生産協同組合の合弁で急成長を果たしました。エミリア・ロマーニャの最も重要な生産者協同組合の一つでもあり、ロマーニャの土地に対する結びつきにより、この州の庶民的なワインのルネッサンスの主役となりつつあります。その強みはテロワールを反映したワインを見事なコストパフォーマンスで実現できることです。フルーツキャンディや完熟オレンジのようなフルーティな味わい。やや甘みを感じる爽やかな飲み口。オムレツや生ハム、辛味の効いたパスタに合わせて。

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白ワイン

イタリア リオンド キュヴェ エクセルーザ オーロ スプマンテ
¥ 2,200円(¥ 2,376円)
  • 在庫なし×
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輝く黄金色(ORO)をした、デリケートなアロマを持つ、心地よい、穏やかな甘さのスパークリングワイン。デザート(DOLCE)と共に楽しむのがお勧めです。輝く黄金色(ORO)をした、デリケートなアロマを持つ、心地よい、穏やかな甘さのスパークリングワイン。ソアヴェの歴史的生産地として名高い、モンテフォルテ・ダルポーネに、カンティーネ・リオンド社が由緒あるBURTI社(ブルティ社・1885年創業)を傘下に置き、発泡性ワインのスペシャリストとしてビジネスを拡大・躍進はじめたのは1999年のことです。ガンチアやラ・ヴェルサといった名門ワイナリーで長年主任醸造家として活躍していたコラッド・カヴァッロ氏は社設立とともに取締役兼醸造責任者として短い間にリオンドの名を世界中に広めました。この地区のブドウは、まれにみるマイクロクライメート(微気候)の恩恵をうけており、高品質のワインを生み出すのに非常に適しています。最新の醸造技術を駆使してテロワールを反映した最上のワインつくりを行っています。特別な機会の高級なスプマンテだけでなく、日頃からアペリティフとして気楽に飲めるスプマンテまで幅広い商品を生産しています。若いワイナリーながら、そのコスト・パフォーマンス性の高さは、高い評価を受けています。輝く黄金色(ORO)をした、デリケートなアロマを持つ、心地よい、穏やかな甘さのスパークリングワイン。デザート(DOLCE)と共に楽しむのがお勧めです。

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白ワイン

スペイン ボデガス セサル フロリド モスカテル エスペシアル [ハーフ]
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫あり◎
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17世紀に誕生、そして1887年に創業。同社のフィノはチピオナ市のティオ・ペペとも呼ばれています。チピオナ市で一番古いメーカー。17世紀に誕生、そして1887年に創業。同社のフィノはチピオナのティオ・ペペと呼ばれています。 米国へのフィノの輸出は順調に伸展、そしてEUはドイツ市場など。同社のモスカテルの3種類はスペインでも高い評価を受けています。一般に良く知られている製法のモスカテルを同社ではモスカテル・ドラドと呼び、モスカテルを煮つけめたものをブレンドしたモスカテル・エスペシャル, そしてぶどうを大西洋の海水の塩分などを含んだ砂上にモスカテルを一時乾燥させたものを使ったモスカテル・デ・パサスはスペインの至宝のひとつとされています。 クリームはパロミノ品種に一般にペドロ ヒメネス品種のエキスをブレンドしますが、セサル・フロリドは自社のモスカテルの強みを生かしてモスカテルのエキスをブレンドしています。モスカテルを煮つめたものを通常のシェリー・モスカテルにブレンドしたセサル・フロリドの特別仕様。

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白ワイン

フランス ドメーヌ シャンパルー ヴーヴレー レ フォンドロ ドゥミセック /2013年
¥ 3,900円(¥ 4,212円)
  • 在庫わずか△
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キャサリン&ディディエ・シャンパルーは1983年からヴーヴレーでのワイン造りに従事してきました。1.5haほどの畑にシュナン・ブランを植えて事が始まりで、3年後にやっと初めての収穫を迎えることが出来ました。最初にボトリングをしてから、徐々に畑を拡大したいと思うようになり、現在では、21haまで畑を拡大しました。粘土質石灰石の地層が広がり、それが白い花のようなアロマや、柔らかな印象をワインに与えています。収穫は気温の低い朝に行われ、直接圧搾されます。マストはセラー内の450Lの古樽に移され、ゆっくりと低い温度で発酵させます。その後、最低11か月は熟成させます。やや甘口で白い花のようなノーズが支配的です。若いうちは川魚やゴートチーズに合いますが、熟成を経ると、スパイシーな食事や、白身系のお肉にも合わせることが出来ます。キャサリン&ディディエ・シャンパルーは1983年からヴーヴレ-でのワイン造りに従事してきました。キャサリン&ディディエ・シャンパルーは1983年からヴーヴレ-でのワイン造りに従事してきました。1.5haほどの畑にシュナン・ブランを植えて事が始まりで、3年後にやっと初めての収穫を迎えることが出来ました。最初にボトリングをしてから、徐々に畑を拡大したいと思うようになり、現在では、21haまで畑を拡大しました。粘土質石灰石の地層が広がり、それが白い花のようなアロマや、柔らかな印象をワインに与えています。収穫は気温の低い朝に行われ、直接圧搾されます。マストはセラー内の450Lの古樽に移され、ゆっくりと低い温度で発酵させます。その後、最低11か月は熟成させます。やや甘口で白い花のようなノーズが支配的です。若いうちは川魚やゴートチーズに合いますが、熟成を経ると、スパイシーな食事や、白身系のお肉にも合わせることが出来ます。

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