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ボンルパのこだわり

フランス シャランセ エポワス AOP /250g /ウォッシュ
¥ 2,490円(¥ 2,689円)
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フランスの美食家ブリヤ・サヴァランがかつて「チーズの王様」と絶賛したチーズ。マール酒で何度も洗うことで、ウォッシュタイプの中でも最も強烈な匂い。

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フランス サンタンドレ /200g /白カビ
¥ 2,600円(¥ 2,808円)
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バターのような口当たりとリッチな風味の白カビチーズです。バゲットにぬって、フルーツに合わせて楽しめます。実はシードルにもおすすめなんです。

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フランス ベルトー エポワスAOC /250g /ウォッシュ
¥ 3,200円(¥ 3,456円)
  • 在庫わずか△
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「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。特徴は熟成のさせ方にあり。普通のウォッシュタイプのチーズは塩水で表面を洗いながら熟成させますが、エポワスは塩水と一緒にマールという葡萄の搾りかすからとったブルゴーニュ地方の地酒でチーズを洗いながら熟成させていきます。その製法が、この素晴らしいチーズを生み出している秘訣なのです。同郷ブルゴーニュの銘酒との相性は特筆モノ。シャンベルタンに合わせた英雄もいるとか。お料理のソースとしてもぜひ。

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フランス ブリア サヴァラン フレ IGP /500g /フレッシュ
¥ 3,490円(¥ 3,769円)
  • 在庫なし×
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牛乳に生クリームを加えているのでクリーミーでリッチな味わい。ほどよい酸味と軽い塩気であっさりさわやか。

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フランス フロミ ミニ モンドール AOP 360g /チーズ /360g /その他
¥ 3,500円(¥ 3,850円)
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通好みのとろっとろ〜モンドール!シーズンには欠かせない人気ナンバーワンの季節限定、コクのある上質なモンドールです。食べ方提案 : クリ−ミーで上品な、そして1ランク上のモンドールですから、そのままスプーンですくってお召し上がりください。ワインなら酸味がまろやかな辛口の白を。 エピセアの木でまいて熟成させているので周りが黒くなっておりますがカビではなくモミの木の樹皮なので品質には問題ございません。 樹皮を取ってお召し上がりください。樹皮以外のチーズ表皮はたべることができます。

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デンマーク クリーム ピーチメルバ /1.8kg /フレッシュ
¥ 6,300円(¥ 6,804円)
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クリームチーズにピーチやラズベリー等を混ぜてあるデザートチーズです。

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