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ボンルパのこだわり

白ワイン

フランス フィリップ ブシャール シャブリ 2018 /2018年 /750ML
¥ 1,590円(¥ 1,749円)
  • 在庫あり◎
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クリアな輝きを放つ明るいイエローの色調。白い果実や花束を思わせる複雑なアロマ。レモンやグレーtプフルーツ、熟した青りんごなど完熟したシャルドネの風味があります。キンメリジャンに由来するミネラルとキレのある酸、芳醇な果実味のバランスが良く、フィニッシュにはレモンの風味があります。

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白ワイン

イタリア カンティーナ トッロ トレッビアーノ ダブルッツォ ビオロジコ
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

2012年版ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得したアブルッツォの協同組合が造るビオワイン。1960年に創設された協同組合「カンティーナ・トッロ」900もの契約農家、ブドウ栽培総面積3500haをアドリア海沿岸からアペニン山脈の麓までの広い範囲にかかえる。比較的規模の大きい協同組合にも関わらず、ほぼ全量のブドウを手収穫にこだわり、標高の高さや斜面、テロワールの違いなどでキュヴェを造り分け、さらに一部の区画において認証システムに基づいたビオロジコを導入。いわゆる「協同組合」というイメージからはおよそ想像のつかない柔軟性と品質へのこだわり、また価格との両立が、カンティーナ・トッロを特別な存在、生産者に位置づけている。やや淡い麦わら色。ノンフィルターでボトリングしているため、やや濁りも感じられます。鉱物的ニュアンスも混ざったフローラルで芳醇なアロマ、ミッドボディでデリケートなストラクチャー。アーモンドのニュアンスを含んだ余韻。標高130メートル、平均樹齢15年の有機栽培のトレッビアーノから。栽培総面積3500haという規模の大きさを誇りながら、大変厳しい有機栽培条件を課した優良なカンティーナ。1960年設立。栽培総面積3500haという規模の大きさをほこりながら、大変厳しい有機栽培条件を課した優良なカンティーナ。1999年、アブルッツォで初めてのグランデ・ヴィニタリー賞受賞。幅広いレンジを取り揃えていますが、注目は中・上級レンジの パフォーマンスの高さは特筆。土着品種の復興にも積極的でパッセリーナやココッチョーラ(いずれも白ブドウ品種)のワインも 生産しています。やや淡い麦わら色。ノンフィルターでボトリングいているため、やや濁りも感じられます。鉱物的ニュアンスも混ざったフローラルで芳醇なアロマ、ミディアムボディでデリケートなストラクチャー。アーモンドのニュアンスを含んだ余韻があります。

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白ワイン

フランス ドメーヌ ガイダ セパージュ ヴィオニエ IGP ペイ ドック
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 家族の様に結束したチームワークで、秀逸なワイン生産を行っています。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。淡いイエロー色、強いブーケ。モモやアプリコットのようなフルーツとアカシアの芳醇な香りが浮かび上がる。フレッシュでエレガントな味わい。6ヶ月間シュル・リー熟成が行われています。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン シャルドネ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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アニスのニュアンスを感じさせるエキゾチックなフルーツの香り。南仏特有の濃厚なシャルドネではなく、フレッシュでバランス感に富んだ味わいを楽しむことが出来ます。他の品種同様に真夜中の収穫。ステンレスタンクの低温発酵のあと、澱と共に数か月の熟成。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン ソーヴィニョン ブラン IGP ペイドック /750ml
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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この品種の持つ香り高いアロマを損なわなよう、プレスから発酵までガスをタンクに注入することで酸化を防ぎながらつくられました。フレッシュシトラスやハーブのフレッシュ感としっかり感じられる旨味をもつ辛口スタイル。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン ヴィオニエ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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ミケール家のパッション、ヴィオニエ100%。他の品種同様に真夜中に収穫が行われ、その後低温で醸造を行います。澱と共にステンレスタンクで数か月の熟成。スイカズラの白い花を想わせる芳醇なアロマとみずみずしいシトラスや南国フルーツがミックスしたような風味。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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白ワイン

イタリア リオンド プロセッコ ブリュット コッレツィオーネ スプマンテ
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 フレッシュで香り高く、細やかで上品な泡立ち。プロセッコらしい果実味の豊かさとのバランスも抜群。ソアヴェの歴史的生産地として名高い、モンテフォルテ・ダルポーネに、カンティーネ・リオンド社が由緒あるBURTI社(ブルティ社・1885年創業)を傘下に置き、発泡性ワインのスペシャリストとしてビジネスを拡大・躍進はじめたのは1999年のことです。ガンチアやラ・ヴェルサといった名門ワイナリーで長年主任醸造家として活躍していたコラッド・カヴァッロ氏は社設立とともに取締役兼醸造責任者として短い間にリオンドの名を世界中に広めました。この地区のブドウは、まれにみるマイクロクライメート(微気候)の恩恵をうけており、高品質のワインを生み出すのに非常に適しています。最新の醸造技術を駆使してテロワールを反映した最上のワインつくりを行っています。特別な機会の高級なスプマンテだけでなく、日頃からアペリティフとして気楽に飲めるスプマンテまで幅広い商品を生産しています。若いワイナリーながら、そのコスト・パフォーマンス性の高さは、高い評価を受けています。フレッシュで香り高く、細やかで上品な泡立ち。ブリュットではありますが、残糖11g/Lと、プロセッコらしい果実味の豊かさとのバランスも抜群。

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白ワイン

イタリア リオンド プロセッコ スパーゴ スプマンテ
¥ 1,600円(¥ 1,760円)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 『スパーゴ』とはイタリア語で「ひも」の意味。この地の伝統的な結び紐付きコルクで封をされたこのプロセッコ、実はあのロバート・パーカー氏が90ポイントをつけた驚異の出来! フリッツァンテ(微発泡のスパークリングワイン)とされていますが、泡は持続性がよく、細やかで軽い泡立ちはプチプチと爽快。青リンゴを丸かじりしたようなフレッシュ&フルーティな果実味が心地よく、全体のバランスはパーフェクト!アペリティフや軽いお料理に最適です。*抜栓にはソムリエナイフが必要です。ヴェネト特産のブドウ、グレラを使ったフレッシュで香り高く、細やかで軽い泡立ちのフリッザンテ(微発泡)。ソアヴェの歴史的生産地として名高い、モンテフォルテ・ダルポーネに、カンティーネ・リオンド社が由緒あるBURTI社(ブルティ社・1885年創業)を傘下に置き、発泡性ワインのスペシャリストとしてビジネスを拡大・躍進はじめたのは1999年のことです。ガンチアやラ・ヴェルサといった名門ワイナリーで長年主任醸造家として活躍していたコラッド・カヴァッロ氏は社設立とともに取締役兼醸造責任者として短い間にリオンドの名を世界中に広めました。この地区のブドウは、まれにみるマイクロクライメート(微気候)の恩恵をうけており、高品質のワインを生み出すのに非常に適しています。最新の醸造技術を駆使してテロワールを反映した最上のワインつくりを行っています。特別な機会の高級なスプマンテだけでなく、日頃からアペリティフとして気楽に飲めるスプマンテまで幅広い商品を生産しています。若いワイナリーながら、そのコスト・パフォーマンス性の高さは、高い評価を受けています。ヴェネト特産のブドウ、グレラを使ったフレッシュで香り高く、細やかで軽い泡立ちのフリッザンテ(微発泡)。アペリティフとして、また軽い味わいの料理とよく合います。

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白ワイン

フランス ドメーヌ ジョマン ブルゴーニュ アリゴテ 2018 /2018年 /750ml
¥ 2,300円(¥ 2,530円)
¥ 1,610円(¥ 1,771円)
  • 在庫あり◎

青リンゴやレモン、爽やかな果実味やシャープな酸があり、キレの良いすっきりとした味わい。合う料理は魚のグリルやシーフード全般など。

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白ワイン

アメリカ イレヴンス アワー セラーズ シャルドネ ノンヴィンテージ /750ml
¥ 1,700円(¥ 1,870円)
  • 在庫あり◎
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長期間の低温発酵による、爽やかなトロピカルシトラスのフレーヴァーと、心地よい酸が印象に残る白ワインです。口当たりは滑らかで非常にクリーンな味わいは、アペリティフに最適。鶏肉料理やシーフード、リゾットや軽めのパスタとの相性が抜群です。

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白ワイン

アルゼンチン ボデガス サレンタイン ポルティージョ ソーヴィニョン ブラン 2018 /2018年 /750ml
¥ 1,700円(¥ 1,870円)
  • 在庫86
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緑がかった明るい黄色の色調。フルーティーな香りでミネラル香も感じます。フレッシュな果実味があり、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな味わい。

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白ワイン

アルゼンチン ボデガス サレンタイン ポルティージョ シャルドネ /750ml
¥ 1,700円(¥ 1,870円)
  • 在庫わずか△
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緑がかった明るい黄色の色調。グレープフルーツと白桃のフルーティな香りにハーブの香りが混じります。口当たりはまろやかで心地よい酸、フレッシュで余韻も素晴らしいワイン。

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白ワイン

イタリア ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ
¥ 1,700円(¥ 1,870円)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 2016年カンヌ映画祭のオフィシャルワインに選出。映画「BELLA VITA」の公開を記念してリリースされた特別なワイン。ビオロジコで栽培されたシチリアのピノグリージョを使用し、きれいな酸と南国フルーツ系の凝縮感。ワインオープナーなしで開けられる新しいタイプのコルクも楽しさに花を添えます。ファッションデザイナー/プロサーファーとして著名なクリス・デル・モロがラベルをデザイン。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。昨年春に封切となった映画「ベッラ・ヴィータ」(監督Jason Baffa)の中で使用されたビオワイン。主演のプロサーファーで環境保全活動家、クリス・デ・モロ(Chris Del Moro)がラベルをデザインしています。パタゴニア、BANKSなどのアパレルデザイナーとしても著名な方です。カステラーニと親交の深いプーリアの生産者からのビオディナミコのピノ・グリージョを使用。リンゴや洋ナシの香り。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。

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白ワイン

フランス ルネ カシュー エ フィス ブルゴーニュ アリゴテ 2017 /2017年 /750ml
¥ 2,500円(¥ 2,750円)
¥ 1,750円(¥ 1,925円)
  • 在庫わずか△

アリゴテ種ならではの白い花や柑橘の香り、優しいアタックの後に凝縮感のある果実味、ワインに溶け込んだ柔らかな酸がエレガントさを生み出しています。

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白ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー リースリング トロッケン /2016年 /750ml
¥ 1,800円(¥ 1,980円)
  • 在庫あり◎
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フレッシュな柑橘系のアロマを持ち、リースリング独特のリッチな果実味と生き生きとした酸味とのバランスが心地良い辛口タイプ。15ヶ月間シュルリーで熟成させたコクのあるリースリングです。

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