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赤ワイン

フランス ドメーヌ ガイダ フライング ソロ グルナッシュ シラー IGP ペイ ドック
¥ 1,320円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 チェリーなど赤系果実があふれ出すフルーティーな香り、タンニンはソフトでスムースな果実味。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。グルナッシュ60%、シラー40%。ミネルヴォワの石灰岩土壌。グルナッシュは伝統的醸造法で、シラーはコールドマセラシオンを経て醸造が行われる。6ヶ月間澱と共に熟成させた後、ブレンド。チェリーなど赤系果実があふれ出すフルーティーな香り、タンニンはソフトでスムースな果実味。

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赤ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン ル ルージュ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,430円(税込)
  • 在庫あり◎
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ステンレスタンクでの醸造。果実の鮮度を損なわないよう収穫は毎年夜中に行われます。プラムやブラックベリー、ダークチェリーの風味。適度な酸味がワインに軽やかさを与え、何杯飲んでも飽きさせません。もちろん重めの料理にも。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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ロゼ

フランス ローラン ミケール クラクソン ル ロゼ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,430円(税込)
  • 在庫あり◎
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数時間のマセレーションの後にプレスしてつくられた見た目にも美しい辛口ロゼワイン。ステンレスタンクで澱と共に数か月の熟成。さくらんぼやザクロをイメージさせるみずみずしさとクリスプな酸味はカジュアルなお料理に幅広くカバーしてくれます。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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赤ワイン

イタリア オイノス オーガニック シラー シチリアーネ
¥ 1,430円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 エトナ西部、マルサラ周辺の標高350mに位置する有機の畑で栽培されたシラーを100%使用。自然への敬意をもち、草花や動物たちの多様性を守るため、テロワールをはじめとする自然からの恩恵と、代々受け継がれてきた知識のみをシンプルに活用し、ワインづくりを行っています。自生酵母を使用し、アロマティックなフレーヴァ―を生かすために、低温で10日間の発酵を行っています。深い赤色、プラムやリコリス、ブラックペッパーのニュアンス。丸みがあり豊かで優しいタンニンをもちます。スパイシーな料理やグリルした赤みの肉と好相性です。ワインの名オイノス(OYNOS)は、古ギリシャ語でワインの意味。ワインのつくり方はブドウ酒と豊穣の神デュオニソス(Dionysos)が伝えたとされ、Oynosはこの神の名前に由来します。 深い赤色、プラムやリコリス、ブラックペッパーのニュアンスと、丸みがあり豊かで優しいタンニンをもちます。19世紀後半トスカーナ州モンテカルヴォリからアルフレッドによってカステラーニのビジネスはスタートしました。それまではワイン生産のみを行っていたのですが、自家で瓶詰・販売を始めたのです。1903年にはピサの商工会議所で法的に事業所として認可を受け、彼の息子達デュリオ&マリオの代にはブドウ畑を拡大していきました。ある時小さな農村であったモンテカルヴォリの地に鉄道が開通されることとなり、デュリオの息子であるジョルジョはより販売網を広げることに成功したのです。現在は4代目にあたるピエジョルジョがピサ大学卒業後、栽培と醸造部門の責任者として事業に加わっています。地場の固有品種にこだわり、「ワインの質は畑に由来する」というカステラーニ家の先祖の言葉を自らの哲学とし、質の高いワインをつくるため、ブドウ栽培に適した土壌、ミクロクリマ、日照量のある畑をくまなく探し、投資を続けてきました。畑での仕事を重視する彼らは、人々が感動し、忘れられないワインをつくるため、畑仕事に日々情熱を注いでいます。エトナ西部、マルサラ周辺の標高350Mに位置する有機の畑で栽培されたシラーを100%使用。自生酵母を使用し、アロマティックなフレーヴァ―を生かすために、低温で10日間の発酵を行っています。深い赤色、プラムやリコリス、ブラックペッパーのニュアンス。丸みがあり豊かで優しいタンニンをもちます。スパイシーな料理やグリルした赤みの肉と好相性です。

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赤ワイン

チリ アロモ シラー プライベート リザーブ
¥ 1,485円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 明るく濃い目の紫がかった深みのある赤色、熟した黒系果実の香りで、ホワイトペッパーやブラックカラントのようなニュアンスも感じられます。 口に含むと豊かな果実味としっかりしたタンニンがいっぱいに広がり、焙煎したコーヒーを思わせ、柔らかな甘さも伴い、長い余韻を愉しませてくれます。ブドウ品種:シラー100%産地:チリ マウレヴァレー収穫:手摘み熟成:6割をオーク樽にて6ヶ月(フレンチ70%、アメリカン30%)【試飲コメント】香しい風味を奔放に放つ、水あめ、ニッキ、樽香、干しブドウ、濃厚なお肉のタレのように煮詰めた感じ。醸造責任者を女性のヒメナ・エガーニャさんが務めており、チリらしい力強さをもちながら、どこか優しさを感じさせるワイン。1922年よりスタートした、3代に渡って葡萄栽培、及びワインを造っているファミリーワイナリー。アロモはチリを象徴する花の名前に由来します。ロケーションはセントラルヴァレーの南、17世紀からワイン作りの歴史深い土地。マウレヴァレーに位置しています。ワインは非常に凝縮した色合いと、フレッシュなアロマが特徴です。現在、醸造責任者を女性のヒメナ・エガーニャさんが務めており、チリらしい力強さをもちながら、どこか優しさを感じさせるワインに仕上がります。明るく濃いめの紫がかった深みのある赤色。熟した黒系果実の香りで、ホワイトペッパーやブラックカラントのようなニュアンスも感じられます。口に含むと豊かな果実味としっかりとしたタンニンが口いっぱいに広がり、焙煎したコーヒーを想わせ、柔らかな甘さも伴う、長い余韻を

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赤ワイン

オーストラリア ヌーガン エステート サード ジェネレーション シラーズ (NEW) /750ml
¥ 1,540円(税込)
  • 在庫あり◎
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フレンチオークでの数か月の熟成。スパイスやダークチョコ明快なアロマ。力強くもニュアンスに富んだコストパフォーマンスの高いシラーズ。

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赤ワイン

スペイン クリアリー オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン&シラー バリッカ
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 アメリカンオークの小樽で4か月以上の熟成。2007ヴィンテージは蔵元にかろうじて残っていた在庫をわけていただきました。この価格にして、小ぶりながらも完璧に熟した赤ワインの醍醐味を十分に楽しんでいただける、まさにお値打ちの1本。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ ガイダ セパージュ シラー IGP ペイ ドック
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 家族の様に結束したチームワークで、秀逸なワイン生産を行っています。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。紫がかったガーネット色。カシスやスミレの香りが特徴。口に広がるしっかりしたタンニンが感じられ、驚くほどの濃縮な味わい。フランスのワイン専門雑誌で高い評価を得ています。9ヶ月間シュル・リーを行っています。

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ロゼ

チリ ヴィーニャ アキタニア カベルネソーヴィニョン ロゼ 2019 /2019年 /750ml
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫70
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オレンジがかった上質で、良好な色合い。凝縮したプルーンやチェリーのアロマを醸し出しています。いきいきとした果実味が口いっぱいにひろがります。

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赤ワイン

チリ アロモ ワインメーカーズ セレクション カベルネ ソービニョン シラー
¥ 2,200円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 醸造責任者を女性のヒメナ・エガーニャさんが務めており、チリらしい力強さをもちながら、どこか優しさを感じさせるワイン。1922年よりスタートした、3代に渡って葡萄栽培、及びワインを造っているファミリーワイナリー。アロモはチリを象徴する花の名前に由来します。ロケーションはセントラルヴァレーの南、17世紀からワイン作りの歴史深い土地。マウレヴァレーに位置しています。ワインは非常に凝縮した色合いと、フレッシュなアロマが特徴です。現在、醸造責任者を女性のヒメナ・エガーニャさんが務めており、チリらしい力強さをもちながら、どこか優しさを感じさせるワインに仕上がります。醗酵前低温醸しは3~5日間。フレンチオークとアメリカンオーク使用で6~8ヶ月熟成。凝縮した黒系果実のアロマにスパイシーなペッパーの風味を感じさせます。熟したタンニンがきれいに表現されたミディアムボディの味わいです。

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赤ワイン

イタリア ロマルド グレコ IGT サレント シラー ミロン /2014年
¥ 2,200円(税込)
  • 在庫88
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ロマルド・グレコはプーリア州南部、サレントの街からさらに南に40分ほど走ったセクリ村の小さな生産者。ロマルド・グレコはプーリア州南部、サレントの街からさらに南に40分ほど走ったセクリ村の小さな生産者。年間生産数40000本にとどまります。セクリは人口1900人ほどの小さな村で、西に車で20分も走ればイオニア海、東に1時間も走ればアドリア海と、2つの海に挟まれた環境に位置しています。朝晩は2つの海からのやさしい風がぶつかるようにそよぐため心地よいのですが、収穫時期にあたる8月半ばのお昼には40度を超えるというなんとも過酷な環境。放っておくとブドウの果実は焼き付け、根が張ってないブドウ樹はすぐに枯れてしまします。ロマルド・グレコは1973年よりブドウ栽培を行ってきたロマルド・グレコ氏が、その子息アントンジュリオ氏とともに2011年に立ち上げた、元詰としてはまだ若き生産者。マンガンを多く含む粘土砂質土壌が香り高くミネラルに富んだブドウを育みます。栽培は認証こそとっていませんがビオロジコ。自生酵母のみで醸造されます。エノロゴはゴッフレード・アゴスティーニ氏。高名なエノロゴ、アッティリオ・パーリ氏の右腕として知られ、カンティーナ・トッロを世界の表舞台に立たせた実力者です。設立から数年しかたっていませんが、スローワインガイドでの高評価の他、「トップ・イタリアン・レッド・ワイン2016」ではサッシカイアやソライアなどと並んで、グレコのワインが2アイテム取り上げられるほど評価を高めています。ヴァレンティーニとムッローネの両畑より。収量90hl/ha。手収穫。ステンレススティールタンク内での野生酵母による自然発酵。その後12か月間静置。胡椒やリコリス、プラムやブラックベリーなどシラーに特徴的な風味を感じます。細やかな渋みは十分な果実味をともなってエレガントさを醸し、豊かな酸味は味わいに立体感をもたらせています。「ミロン」はギリシャ語で「没薬」のこと。シラーがもつ抗しがたい香りから。どの土地にも適合し、比較的育てやすいシラーながら、如何にもセクリらしい豊かな日差しと潮味をもった、特有の風味を表現しています。

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赤ワイン

オーストラリア ヌーガン エステート スクラフィーズ シラーズ
¥ 2,200円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ニューサウスウェールズ地方グリフィスにあるワイナリー。オーストラリア屈指のファインワインの生産者NUGAN。プラムや赤系ベリーの香り、黒コショウやヴァニラのニュアンスも感じられる。小さくて品質の高いブドウの実をつくることにこだわり、収穫量は1エーカーからわずか4トンと非常に低収量。ブドウの生産者Scruffyの人柄を反映しているかのように、パワフルで凝縮感のある味わい。収穫から発酵までを畑の区画ごとに分けて行い、最終的に考えに考え抜かれた比率でブレンドされる。【SCRUFFYの物語】シラーズを栽培している畑の責任者、Scruffyを紹介します。彼は、野生の動物たちと毎日レスリングでもして遊んでいるかのような風貌をした大男です。ひげはいつも伸び放題で、だらしなく見える彼ですが、不思議と女性を虜にする魅力を持っているようです。彼には少々乱雑な面がありますが、ブドウ畑での働きぶりを知っている私たちはそれを大目に見てしまうのです。…地元のパブで、彼に関する面白い話を語り合うためにも。Scruffyはシラーの房を固定し、小さく凝縮した実をつくることに強いこだわりをもっています。そのためブドウの収穫量は非常に限られており、1エーカーからわずか4トンしか収穫できません。これにはワイナリーの経理担当者も困り顔。醸造士のDaren・Owersは、最高に出来の良いブドウだけを使用するために、畑の房を選別することにこだわっています。私たちのワイナリーでは、収穫から熟成まで、畑の区画ごとに分けてワイン造りを行っています。そのため、発酵には大量の小さなタンクを使用することになり、非常に手がかかるのですが、品質の良いワインを造るためには欠かすことができません。ルモンタージュとマセラシオンの時間を延ばすことにより、ワインはさらに色づき、味わいにも深みが増していきます。スタッフの中には腕のいい樽職人もおり、発酵を終えたワインはフレンチオークとアメリカンオークの樽(25%が新樽)の中でそれぞれ熟成。樽ごとに様々な違いが現れるので、私たちはブレンドの比率をひたすら考え、ボトリングの前に選び抜かれたそれぞれのキュヴェを一旦タンクに戻してアッサンブラージュし、数ヶ月の間、熟成させます。これらの数多くの過程を経てできあがったワインを、皆さまに楽しんでいただけることを願ってやみません。オーストラリアワインの権威「グランジ」と並ぶ五つ星の評価を得ているワイナリー。ヌーガン・エステートは1940年、オーストラリアはニュー・サウス・ウェールズ州、シドニーから約600Kmの内陸のグリフィスに設立されました。もともと青果を選別・包装して市場に出荷する事業から出発したこのヌーガンでしたが、70年に入りフルーツジュースの生産事業とそれを輸出する事業に着手したことが、ヌーガン・エステートの事業であるブドウ栽培とワイン生産の礎を築くことになります。そして1999年、大変品質の良い貴腐ブドウが育つことで有名なリヴァリーナの地にワイナリーを構え、ヌーガン・エステートはヌーガン・グループの一事業として出発することになりました。そのワインの輸出量は設立からわずか10数年で国内トップ20に入り、オーストラリアワインの権威、ジェームズ・ハリデーからはグランジと同じ5つ星の評価を受ける名実ともにプレミアムワイナリーとして成長を遂げました。リヴァリーナの単一畑。プラムや赤系ベリーの香り、黒コショウやヴァニラのニュアンスも感じられる。小さくて品質の高いブドウの実をつくることにこだわり、収穫量は1エーカーから4トンと非常に低収量。18ヵ月木樽熟成で培われたパワフルで凝縮感のある味わいのワインです。

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赤ワイン

フランス サント ジャクリーヌ キュヴェ セリーヌ
¥ 2,200円(税込)
  • 在庫なし×
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 バイヤーが買付時に一目惚れ!醸造を手掛けるのはなんとあのボルドーの最高峰「シャトー・シュヴァル・ブラン」でも醸造を担当したオーナー夫人のセリーヌさん。南仏でBIO(ビオ)の手法でワイン造りをすすめ、このドメーヌ自慢のキュヴェには、そのセリーヌさんの名が関されています。 カシスやブラックベリーなどの黒系果実とスパイスの香り。ぎゅっと詰まった果実味に、しなやかなタンニンが心地よく、非常にバランスがとれた上品な味わいです。次のステージ、次世代のラングドックはこうあるべきかと思わせるすばらしいワイン。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ ガイダ フィギュール リーブル フリースタイル 赤
¥ 2,530円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 2003年に立ち上げたワイナリー。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワイン造りを行っています。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。収穫は手摘みで良い房を選び、除梗したうえでさらに選別を行います。力強く豊かな黒系果実、ペッパー、スパイス、南フランスのハーブであるガリクのアロマが感じられます。

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