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ボンルパのこだわり

赤ワイン

アメリカ イレヴンス アワー セラーズ ピノ ノワール ノン ヴィンテージ
¥ 1,700円(¥ 1,836円)
  • 在庫わずか△
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マルチ・ヴィンテージのブレンド。イージードリンクなノン・ヴィンテージ。産地はサクラメント、ローダイ、醗酵はステンレスタンクにて。熟成はフレンチオークとアメリカンオークで16〜18ヵ月。チャーミングなラズベリーとブラックチェリーのいかにもカリフォルニアらしいピノ・ノワールの味わい。タンニンは柔らかく、アタックからフィニッシュまで非常に滑らか。ペアリングには、ローストした豚ヒレ肉、サーモンのホイル焼き、マッシュルームのアヒージョ、エスカルゴ・ブルゴーニュ風はいかがでしょうか。イレブンス・アワー・セラーズでは、カリフォルニア、ナパより少し内陸に入ったのサンホアキン・ヴァレーの北端、サクラメントとローダイ地区のブドウを使用。土壌はミネラルが豊富な砂質粘土で水はけも良く、気候にも恵まれ質の高いブドウが育ちます。サクラメント・デルタからの涼しい風が夜間の気温を下げ、凝縮された味わいと本格的なアロマを持つ赤ワインの産地として知られています。

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赤ワイン

アメリカ イレヴンス アワー セラーズ ジンファンデル ノン ヴィンテージ
¥ 1,700円(¥ 1,836円)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

マルチ・ヴィンテージのブレンド。イージードリンクなノン・ヴィンテージ。産地はサクラメント、ローダイ。ジンファンデル 95%、シラー 5%。醗酵はステンレスタンクにて。熟成は2年目・3年目のフレンチオークとアメリカンオークで16〜18ヵ月。クランベリー、プラムの甘い果実の香り。香り同様、ジューシーなブラックベリーを想わせる濃厚な果実味。スパイスやヴァニラ、シダーのアクセントがあります。ペアリングには、サンフランシスコ名物"チョッピーノ”、牛肉の赤ワイン煮込み、カネロニのミートソース、ラム・チョップはいかがでしょうか。 イレブンス・アワー・セラーズでは、カリフォルニア、ナパより少し内陸に入ったのサンホアキン・ヴァレーの北端、サクラメントとローダイ地区のブドウを使用。土壌はミネラルが豊富な砂質粘土で水はけも良く、気候にも恵まれ質の高いブドウが育ちます。サクラメント・デルタからの涼しい風が夜間の気温を下げ、凝縮された味わいと本格的なアロマを持つ赤ワインの産地として知られています。

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赤ワイン

イタリア 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】ジオ バッファ トスカーナ ロッソ ビオロジコ
¥ 1,800円(¥ 1,944円)
¥ 1,700円(¥ 1,836円)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

2016年カンヌ映画祭のオフィシャルワインに選出。映画「BELLA VITA」の公開を記念してリリースされた特別なワイン。カステラーニのエステートのひとつ、ポッジョ・アル・カソーネのサンジョヴェーゼを使用。なめらかで上品な果実味が詰まっています。ワインオープナーなしで開けられるコルクでいつでも気軽に楽しめます。チャーミングな酸味を感じる軽やかなミディアムボディ。トマトソースのパスタやシンプルに焼き上げた豚肉にも。昨年春に封切となった映画「ベッラ・ヴィータ」(監督Jason Baffa)の中で使用されたビオワイン。主演のプロサーファーで環境保全活動家、クリス・デ・モロ(Chris Del Moro)がラベルをデザインしています。パタゴニア、BANKSなどのアパレルデザイナーとしても著名な方です。カステラーニの自社畑「Poggio al Casone」からのサンジョヴェーゼ。ビオディナミ。赤いベリーやブラックチェリーの香りの中にリコリスのようなスパイスのニュアンス、チャーミングな酸味を感じる軽やかなミディアムボディ。トマトソースのパスタやシンプルに焼き上げた豚肉にも。

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白ワイン

イタリア 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ
¥ 1,800円(¥ 1,944円)
¥ 1,700円(¥ 1,836円)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

2016年カンヌ映画祭のオフィシャルワインに選出。映画「BELLA VITA」の公開を記念してリリースされた特別なワイン。ビオロジコで栽培されたシチリアのピノグリージョを使用し、きれいな酸と南国フルーツ系の凝縮感。ワインオープナーなしで開けられる新しいタイプのコルクも楽しさに花を添えます。ファッションデザイナー/プロサーファーとして著名なクリス・デル・モロがラベルをデザイン。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。昨年春に封切となった映画「ベッラ・ヴィータ」(監督Jason Baffa)の中で使用されたビオワイン。主演のプロサーファーで環境保全活動家、クリス・デ・モロ(Chris Del Moro)がラベルをデザインしています。パタゴニア、BANKSなどのアパレルデザイナーとしても著名な方です。カステラーニと親交の深いプーリアの生産者からのビオディナミコのピノ・グリージョを使用。リンゴや洋ナシの香り。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。

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赤ワイン

フランス 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】シャトー ブラサック
¥ 2,000円(¥ 2,160円)
¥ 1,800円(¥ 1,944円)
  • 在庫あり◎
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熟したブラックベリー、カシス、黒トリュフ、カカオ、コショウ、コーヒーなどの複雑な香りは味わいにも表れています。 一言では言い表せない凄まじい濃度の酸とタンニンですが、たくさんの果実を頬張ったかのように口の中に広がり続ける果実味に溶け合って非常に繊細でキメ細かく、とてもデイリー価格のワインとは想像できない、飛びぬけた高級感とポテンシャルには驚くばかり。飲む1時間以上前の抜栓をおすすめします!クレスマンは150年の歴史を誇るネゴシアンCVBGの主要なブランド。クレスマンは150年の歴史を誇るネゴシアンCVBGの主要なブランドです。フランス市場でトップの実績があり、価格と品質のベストバランスを追求しながら、ボルドーの生産者を一軒一軒まわり、納得したワインだけを選別し取り扱っています。クレスマンは1871年エドワード・クレスマンがボルドーでワイン会社を友人とともに設立したことに由来します。現在ではクレスマンのラベルのもと、数々のコストパフォーマンスの高い良質のワインを生み出しています。ブドウの栽培はボルドーの主要なアペラシオンを含む優良な契約シャトーで行われており、その総面積は1,000ヘクタール以上にも及びます。ブレンド、ボトリング等は最新の生産設備を誇る自社の大規模セラーで行われており、1,200万本ものワインが最適な状態で保管できる倉庫も完備。現在、クレスマンはボルドー最大手のネゴシアンとして世界80カ国以上にワインを輸出。設立から130年以上を経て、ボルドーを代表するブランドとして世界中に輸出されています。柔らかい果実のアロマを醸し出しており、繊細で、心地良いタンニンが楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

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赤ワイン

フランス 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】ベイビー バッド ボーイ 赤 /2016年
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
¥ 2,300円(¥ 2,484円)
  • 在庫あり◎
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ガレージワインの先駆者、ジャン・リュック・テュニュヴァン氏が手掛けるワイン。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。ボルドーのメルローとモリー・ルーションのグルナッシュのブレンドです。ストロベリーやブラックカラントのアロマを持ち、果実味と酸味のバランスが良い飲み易いワインです。

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白ワイン

イタリア 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】クレート キアルリ スプマンテ ブリュット モデン ブラン
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
¥ 2,300円(¥ 2,484円)
  • 在庫あり◎
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150年にも渡ってランブルスコ造りへの情熱を絶やすことなく家族経営を貫いている特別な存在。キアルリ1860社はエミリア地方で最も長い歴史を持つランブルスコの造り手であるだけでなく、年間2400万本もの生産量を誇る規模の大きさながら、150年にも渡ってランブルスコ造りへの情熱を絶やすことなく家族経営を貫いている点においても特別な存在といえます。自社畑「ベルヴェデーレ」から。4~6か月間にわたる一次発酵で得たガスをそのままボトルに閉じ込めたもの。アプリコットやナッツのアロマに白い花のニュアンス。ドライな口当たりで、しっかりとした酸とミネラルを多く含んでいます。

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白ワイン

フランス 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】ベイビー バッド ボーイ 白
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
¥ 2,300円(¥ 2,484円)
  • 在庫わずか△
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ガレージワインの先駆者、ジャン・リュック・テュニュヴァン氏が手掛けるワイン。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。ソーヴィニヨン・ブラン90%、ソーヴィニヨン・グリ10%の辛口ボルドーブラン。

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赤ワイン

アメリカ コリエ クリーク カベルネ ソーヴィニヨン /2016年
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫あり◎
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黒スグリやドライチェリーの豊かなアロマ。たっぷりの果実感とスパイシーな風味が楽しめる、バランス抜群のカベルネです。リブアイステーキやBBQなどのお肉料理に合わせてお楽しみください。2018年カリフォルニアSTATE FAIRにてシルバー受賞。コリエ・クリークは、ペルチェ・ワイナリーが所有するワインブランドの1つです。オーナーのロドニー・シャッツとゲイラ夫人が、ローダイのアペラシオンの名声を高める為、2016年にリリースしました。歴史の浅いブランドですが、初ヴィンテージのシャルドネ2016年が、California State Fair 2018で最高賞を獲得するなど既に高い評価を得ています。 ロドニー・シャッツは1950年代から続くブドウ農家の三代目。1,200エーカーもの畑を管理しワイナリーへのブドウ供給を続けてきました。しかし、ブドウのサプライヤーとして、又、大量消費ワインの産地として揶揄されてきたローダイの復興の為、2001年に最新設備の整ったワイナリーとカスタムクラッシュ(小さなワイナリーがブドウを持ち込んでプレス、醸造、さらにはボトリングや貯蔵まで行う設備)の施設を建設し、2005年から自身の名を冠したワインのボトリングを開始し、農家からワイナリーへと飛躍を遂げました。 栽培責任者でもある、ロドニー・シャッツは、持続可能なワイン生産のため、「ローダイ・ルール」に則り畑を管理しています。ローダイ・ルールは120以上の項目により生産管理される認証プログラムです。ペルチェ・ワイナリーでは、ワインの品質には、健全なブドウ畑とこれら農業の実践がはっきりと反映されており、栽培に細心の注意を払う結果、コストパフォーマンスに優れたワインが生産できると考えています。 コリエ・クリークのワインは品質を守るため、大量生産される事は無く、出来るだけ人の手を介入しない方法で造られています。コリエ・クリークのワインを手掛けているのは、ボリビア出身の女性ワインメーカー、スーザナ・ロドリゲス・バスケス。E&Jガロ、コンステレーション・ブランズの協力の下、カリフォルニアやニュージーランドで研鑽を積み、2016年にペルチェ・ワイナリーに入社。 ローダイの豊かな土地と恵まれた気候が生み出すブドウの品質と果実のピュアさを最大限に生かすため、極力、人の手を加えないワイン造りを心掛けています。

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赤ワイン

アメリカ コリエ クリーク ピノ ノワール /2016年
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫あり◎
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赤い果実やラベンダーの華やかなアロマの中に、ヴァニラやカラメルのニュアンス。口当たりは滑らかでバランスが取れており、深みを感じるブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワール。スペアリブや鴨のコンフィなど、脂の甘みを感じる肉料理との相性が良いです。2018年カリフォルニアSTATE FAIRにてゴールド受賞。コリエ・クリークは、ペルチェ・ワイナリーが所有するワインブランドの1つです。オーナーのロドニー・シャッツとゲイラ夫人が、ローダイのアペラシオンの名声を高める為、2016年にリリースしました。歴史の浅いブランドですが、初ヴィンテージのシャルドネ2016年が、California State Fair 2018で最高賞を獲得するなど既に高い評価を得ています。 ロドニー・シャッツは1950年代から続くブドウ農家の三代目。1,200エーカーもの畑を管理しワイナリーへのブドウ供給を続けてきました。しかし、ブドウのサプライヤーとして、又、大量消費ワインの産地として揶揄されてきたローダイの復興の為、2001年に最新設備の整ったワイナリーとカスタムクラッシュ(小さなワイナリーがブドウを持ち込んでプレス、醸造、さらにはボトリングや貯蔵まで行う設備)の施設を建設し、2005年から自身の名を冠したワインのボトリングを開始し、農家からワイナリーへと飛躍を遂げました。 栽培責任者でもある、ロドニー・シャッツは、持続可能なワイン生産のため、「ローダイ・ルール」に則り畑を管理しています。ローダイ・ルールは120以上の項目により生産管理される認証プログラムです。ペルチェ・ワイナリーでは、ワインの品質には、健全なブドウ畑とこれら農業の実践がはっきりと反映されており、栽培に細心の注意を払う結果、コストパフォーマンスに優れたワインが生産できると考えています。 コリエ・クリークのワインは品質を守るため、大量生産される事は無く、出来るだけ人の手を介入しない方法で造られています。コリエ・クリークのワインを手掛けているのは、ボリビア出身の女性ワインメーカー、スーザナ・ロドリゲス・バスケス。E&Jガロ、コンステレーション・ブランズの協力の下、カリフォルニアやニュージーランドで研鑽を積み、2016年にペルチェ・ワイナリーに入社。 ローダイの豊かな土地と恵まれた気候が生み出すブドウの品質と果実のピュアさを最大限に生かすため、極力、人の手を加えないワイン造りを心掛けています。

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白ワイン

アメリカ コリエ クリーク シャルドネ /2017年
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫あり◎
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樽を使用せずステンレスタンクのみで醸造したシャルドネ。リンゴやレモン、グレープフルーツなどの香り。程良いボリュームで酸味はやわらか。食前酒として。又は、シーフード料理全般に合わせてお楽しみいただけます。2018年カリフォルニアSTATE FAIRにてダブルゴールド受賞。コリエ・クリークは、ペルチェ・ワイナリーが所有するワインブランドの1つです。オーナーのロドニー・シャッツとゲイラ夫人が、ローダイのアペラシオンの名声を高める為、2016年にリリースしました。歴史の浅いブランドですが、初ヴィンテージのシャルドネ2016年が、California State Fair 2018で最高賞を獲得するなど既に高い評価を得ています。 ロドニー・シャッツは1950年代から続くブドウ農家の三代目。1,200エーカーもの畑を管理しワイナリーへのブドウ供給を続けてきました。しかし、ブドウのサプライヤーとして、又、大量消費ワインの産地として揶揄されてきたローダイの復興の為、2001年に最新設備の整ったワイナリーとカスタムクラッシュ(小さなワイナリーがブドウを持ち込んでプレス、醸造、さらにはボトリングや貯蔵まで行う設備)の施設を建設し、2005年から自身の名を冠したワインのボトリングを開始し、農家からワイナリーへと飛躍を遂げました。 栽培責任者でもある、ロドニー・シャッツは、持続可能なワイン生産のため、「ローダイ・ルール」に則り畑を管理しています。ローダイ・ルールは120以上の項目により生産管理される認証プログラムです。ペルチェ・ワイナリーでは、ワインの品質には、健全なブドウ畑とこれら農業の実践がはっきりと反映されており、栽培に細心の注意を払う結果、コストパフォーマンスに優れたワインが生産できると考えています。 コリエ・クリークのワインは品質を守るため、大量生産される事は無く、出来るだけ人の手を介入しない方法で造られています。コリエ・クリークのワインを手掛けているのは、ボリビア出身の女性ワインメーカー、スーザナ・ロドリゲス・バスケス。E&Jガロ、コンステレーション・ブランズの協力の下、カリフォルニアやニュージーランドで研鑽を積み、2016年にペルチェ・ワイナリーに入社。 ローダイの豊かな土地と恵まれた気候が生み出すブドウの品質と果実のピュアさを最大限に生かすため、極力、人の手を加えないワイン造りを心掛けています。コリエ・クリーク シャルドネは、ローダイ北部、エルク・グローヴのエステートのブドウを使用。このエリアでは、サクラメント・リヴァーからの冷涼な風により、アロマティックなシャルドネが収穫できます。オークを使用せず、又マロラクティック醗酵もしないシャルドネは、非常にクリーンでピュアな味わい。洋梨やピーチ、パイナップルなどのフルーツの香りで、青リンゴや柑橘果実を想わせる味わい。カリフォルニアでベスト・バリューな味わいを生み出す、ローダイのワインの品質の高さを窺い知ることが出来る1本です。

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ロゼ

イタリア 【EPAヨーロッパ関税撤廃前倒しSALE】クレート キアルリ スプマンテ ロゼ ブリュット デ ノワール
¥ 2,600円(¥ 2,808円)
¥ 2,400円(¥ 2,592円)
  • 在庫あり◎
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150年にもわたり家族経営で、ランブルスコ造りへの情熱を持ち続けています。キアルリ1860社はエミリア地方で最も長い歴史を持つランブルスコの造り手であるだけでなく、年間2400万本もの生産量を誇る規模の大きさながら、150年にも渡ってランブルスコ造りへの情熱を絶やすことなく家族経営を貫いている点においても特別な存在といえます。自社畑「チャルディーニ」から。全房または少し除梗し、空気圧プレス。4~6か月にも渡る一次発酵で得たガスをボトルに閉じ込めたもの。イチゴやラズベリー、バラの華やかなアロマ。極めてクリーミーで上品な泡立ち。

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赤ワイン

アメリカ ダンシング コヨーテ ピノ ノワール /2016年
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
  • 在庫わずか△
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甘いチェリーやラズベリーの香りにトーストやアーモンドのニュアンス。口当たりは絹の様に滑らかで、タンニンはライト。ピノらしい柔らかな仕上がりです。このエレガントなピノは少し冷やして。キノコ料理やブリー、アヒルのコンフィなど風味豊かな味わいの料理をより引き立ててくれます。収穫は朝の早い時間帯に行い、定温管理のステンレスタンク内で静かに破砕。一次発酵後、マロラクティック発酵を経てオーク樽に移し6ヵ月の樽熟成。 ダンシング・コヨーテは、カリフォルニア州のクラークスバーグにある家族経営のワイナリーです。 サクラメント・ヴァレーのデルタ地域で5世代に渡り農業を営んできました。サクラメント・ヴァレーはブドウが成熟する夏の間、昼夜の寒暖差が大きくブドウ栽培には理想的な気候で、サンフランシスコ湾から吹き込む穏やかな海風がブドウに豊かなアロマと酸味を与えてくれます。この海風の魔法による質の高いブドウから造られるクラースクバーグのワインは、ワイン評論家やグルメたちの知るところとなります。ブドウの個性とテロワールを表現した、クラークスバーグのエリア最高級のワインを生み出す事を目標に掲げ、ワイナリーの風土、ブドウの風味を大切に、各過程においてのきめ細やかな作業を心掛けて造られるワインは、複雑でエレガントな味わい。且つ飲み易くてフードフレンドリーなスタイルが特徴です。

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赤ワイン

アメリカ ダンシング コヨーテ ジンファンデル /2015年
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
  • 在庫わずか△
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このジンファンデルはフレッシュな果実味の中に、カルダモンの様なスパイシーさがあります。スパイシーさのあるこのワインはスペアリブや、茄子のパルメザン焼き、ピザなどに合わせてお楽しみいただけます。収穫は朝の早い時間帯に行い、定温管理のステンレスタンク内で静かに破砕。一次発酵後、マロラクティック発酵を経てオーク樽に移し16ヵ月の樽熟成。 ダンシング・コヨーテは、カリフォルニア州のクラークスバーグにある家族経営のワイナリーです。 サクラメント・ヴァレーのデルタ地域で5世代に渡り農業を営んできました。サクラメント・ヴァレーはブドウが成熟する夏の間、昼夜の寒暖差が大きくブドウ栽培には理想的な気候で、サンフランシスコ湾から吹き込む穏やかな海風がブドウに豊かなアロマと酸味を与えてくれます。この海風の魔法による質の高いブドウから造られるクラースクバーグのワインは、ワイン評論家やグルメたちの知るところとなります。ブドウの個性とテロワールを表現した、クラークスバーグのエリア最高級のワインを生み出す事を目標に掲げ、ワイナリーの風土、ブドウの風味を大切に、各過程においてのきめ細やかな作業を心掛けて造られるワインは、複雑でエレガントな味わい。且つ飲み易くてフードフレンドリーなスタイルが特徴です。

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白ワイン

アメリカ ダンシング コヨーテ アルバリーニョ /2017年
¥ 2,500円(¥ 2,700円)
  • 在庫わずか△
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トロピカルフルーツ、熟した柑橘類、蜂蜜、桃の香り。フレッシュな果実味と酸味とのバランスが取れており、多彩なお料理に合わせる事が可能です。新鮮な魚介料理、特に貝類との相性が良く、スパイスを利かせたアジア料理やインド料理にも合わせる事が出来ます。マンチェゴやゴート、トリプルクリームのブリーなど、コクのあるチーズとの相性も良いです。 収穫は朝の早い時間帯に全て手摘みで行われる。優しくプレスしジュースはステンレスタンクで醗酵。発酵後ステンレスタンクで5ヶ月の熟成の後、ボトリング。 ダンシング・コヨーテは、カリフォルニア州のクラークスバーグにある家族経営のワイナリーです。 サクラメント・ヴァレーのデルタ地域で5世代に渡り農業を営んできました。サクラメント・ヴァレーはブドウが成熟する夏の間、昼夜の寒暖差が大きくブドウ栽培には理想的な気候で、サンフランシスコ湾から吹き込む穏やかな海風がブドウに豊かなアロマと酸味を与えてくれます。この海風の魔法による質の高いブドウから造られるクラースクバーグのワインは、ワイン評論家やグルメたちの知るところとなります。ブドウの個性とテロワールを表現した、クラークスバーグのエリア最高級のワインを生み出す事を目標に掲げ、ワイナリーの風土、ブドウの風味を大切に、各過程においてのきめ細やかな作業を心掛けて造られるワインは、複雑でエレガントな味わい。且つ飲み易くてフードフレンドリーなスタイルが特徴です。

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