イレヴンス アワー セラーズ ピノ ノワール ノン ヴィンテージ
11TH HOUR CELLARS PINOT NOIR
単品販売
商品詳細
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【クール便のご案内】
夏季は配送中に高温になり、ワインは液漏れや吹きこぼれなどが起こりやすいため
クール便(+330円)のご指定をおすすめいたします。
※6〜9月は常温便をご指定の場合、液漏れ等による返品・交換は承りかねます。
11TH HOUR CELLARS PINOT NOIR
【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 マルチ・ヴィンテージのブレンド。イージードリンクなノン・ヴィンテージ。産地はサクラメント、ローダイ、醗酵はステンレスタンクにて。熟成はフレンチオークとアメリカンオークで16〜18ヵ月。チャーミングなラズベリーとブラックチェリーのいかにもカリフォルニアらしいピノ・ノワールの味わい。タンニンは柔らかく、アタックからフィニッシュまで非常に滑らか。ペアリングには、ローストした豚ヒレ肉、サーモンのホイル焼き、マッシュルームのアヒージョ、エスカルゴ・ブルゴーニュ風はいかがでしょうか。イレブンス・アワー・セラーズでは、カリフォルニア、ナパより少し内陸に入ったのサンホアキン・ヴァレーの北端、サクラメントとローダイ地区のブドウを使用。土壌はミネラルが豊富な砂質粘土で水はけも良く、気候にも恵まれ質の高いブドウが育ちます。サクラメント・デルタからの涼しい風が夜間の気温を下げ、凝縮された味わいと本格的なアロマを持つ赤ワインの産地として知られています。