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ドメーヌ モンローズ ヴァン ドゥー (ヴァンダンジュ タルディーヴ)

DOMAINE MONTROSE VIN DOUX VENDANGES TARDIVES

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ヴァンダンジュ・タルディーヴとは『遅摘み』の意味。その名の通り、収穫をギリギリまで遅らせ、糖度とエキスが凝縮したブドウのみから造られ、収量は25hl/haまで自然と抑えられています。明るい麦わら色の輝かしい色合い。ドライフルーツや熟したレモン、マルメロの香りが立ち上ります。よく冷やしてアペリティフにも心地良い、上品な甘さを持つデザートワインです。スウィーツはもちろん、フォアグラにも好相性。【ブドウ品種】ミュスカ・プティ・グラン70%、ロル30%ヴァンダンジュ・タルディーヴとは『遅摘み』の意味。上品な甘さを持つデザートワインです。1701年創業。ワイナリー名は地形(Mont=丘)と、ワイナリーの敷地を縁取るように生えている野生のアーモンドの木の花の色(Rose=ピンク)から来ています。創業当時から現在までコスト家がワイナリーを所有しており、トレードマークになっている三匹のトカゲの図柄は、同家に伝わる紋章から取っています。ドメーヌ・モンローズでは、環境に配慮して、有機質肥料と植物堆肥に基づいた裁培を実践しています。ヴァンダンジュ・タルディーヴとは『遅摘み』の意味。その名の通り、収穫をギリギリまで遅らせ、糖度とエキスが凝縮したブドウのみから造られ、収量は25hl/haまで自然と抑えられています。明るい麦わら色の輝かしい色合い。ドライフルーツや熟したレモン、マルメロの香りが立ち上ります。よく冷やしてアペリティフにも心地良い、上品な甘さを持つデザートワインです。スウィーツはもちろん、フォアグラにも好相性。

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